Stara domaća kuhinja je u dosta slučajeva zadivljujuće jednostavna. Supa, grašak, boranija, musaka, kao i mnogi drugi recepti su ustvari dosta laki za pripremu, zdravi…
Pohovane lignje
Nisam nikad bila ljubitelj lignji. To je uvek bilo poslednje od morske hrane što bih jela. Nije baš ni jednostavno naručiti ih negde u restoranu…
Marble cake na moj način
Svima dobro poznata Marble cake ili kako volim da ga zovem šareni kuglof, može da ima razne varijacije na temu. Ono što je karakteristično za…
Tart od jabuke
Pita od jabuka je veoma popularna poslastica u našim krajevima, ali ako kažete gostima da pravite mini tart od jabuke, to će sigurno zazvučati mnogo…
Bezglutenski baget
Domaći baget bez glutena – najbolji recept koji sam smislila do sad 🙂 U posudu pomešajte sledeće sastojke i ostavite 5 minuta da se kvasac…
Simpozijum na temu Celijakija – prošlost, sadašnjost, budućnost 2022
Nedavno je u Beogradu održan Simpozijum na temu Celijakija – prošlost, sadašnjost, budućnost, u organizaciji Udruženja Srbije za celijakiju. Imala sam čast da budem pozvana i odslušam…
Cantuccini, italijanski duplo pečeni keks
Cantuccini, duplo pečeni italijanski keks zaslužio je jedan kratak recept. Pored sastojaka, koje sam malo menjala i isprobavala kako sve te promene utiču na strukturu…
Keksići sa orasima
Obožavam hrskave keksiće koji mogu da stoje danima u kutiji za kolače a da pri tom ne promene strukturu! Još kada ih spojim čokoladnim kremom…..
Kroasani bez glutena i bez mleka
Izazov je, ali kako da napravim nešto a da ona gleda? Moja ćerka, koja čim vidi nešto od hrane pita: ,,Mama jel ima m’eka?“, i…
Kore za tortilje
Neka jela su zaista zahtevna i sama činjenica da morate toliko toga da iseckate, ispečete, umutitte, pa još i umesite vrlo brzo vas odvrati od…
Voćni tart od borovnica
Leto je idealno vreme za istraživanje novih voćnih ukusa, recepata i kombinacija. Tart je sam po sebi recept koji može imati bezbroj varijacija, usrećiti svako nepce…
Šta je celijakija?
Celijakija (celijačna bolest) je dugo smatrana za retku bolest, što zapravo klasična forma i jeste. Klasična forma je praćena ozbiljnim zapaljenjem digestivnog trakta, ozbiljnom malapsorpcijom…
Savršeno testo za picu
Od kad sam na dijeti bez glutena, u potrazi sam za savršenim testom za picu. Sve vreme sam mislila da postoji neka posebna formula recepta koja…
Fusilli sa lososom
Ovo je jedan skroz letnji predlog za ručak koji se sprema jednostavno i brzo jer leti niko ne voli da provodi previše vremena za šporetom….
Proja sa povrćem
Proja je savršena zamena za hleb, koja može biti i jelo za sebe. Važno je napraviti dobru osnovu, a onda menjati i prilagođavati ukuse i…
Palačinka torta
Za ljubitelje palačinki ova torta je pun pogodak! Lagana, neobična i neverovatno fotogenična, svideće se čak i onima koji ne gaje posebne simpatije prema ovakvoj…
Bezglutenske palačinke
Dijagnoza celijakije i prelazak na bezglutensku dijetu na meni je ostavilo snažan „pečat“ koji sam dugo godina nakon toga nosila kao teret. Trudila sam se…
Bez glutena u Egiptu
Nekada i izlet u susedni grad ili na obližnju planinu dovoljan je da vas ispuni, osveži i da vam da dodatnu snagu da nastavite sa…
Savršeni GF hleb
Potraga za savršenim bezglutenskim hlebom čini se doživotna. Taman kada mislite da ste pronašli odgovarajući recept, hleb nekim neobjašnjivim čudom opet ne uspe. Probala sam…