Ovo je poslastica koja podjednako dobro ide uz jutarnju kafu, kao i desert nakon ručka! Sastav kolača je dovoljno bogat da može da vam zameni doručak koji će vas držati zasigurno do ručka.
Mekan i sipkav u isto vreme, može da se pravi i sa drugim voćem poput jabuka ili višanja, ali meni lično najlepsi je sa borovnicama.
Šećer koji sam stavila u kolač možete zaminiti medom ili izgnječenim urmama, ali u tom slučaju moraćete poovećati kooličinu nekog suvog sastojka (npr. 50g brašna ili badema ili ovsa). Mlečne sastojke možete zameniti bezmlečnim, ja sam koristila biljni margarin umesto putera i ispao je još bolje nego prvi put kada sam ga pravila sa mlečnim puterom. Sigurna sam da će me mnogi od vas pitati da li mogu da izostave ovas. Moguće je. Umesto 100g ovsa, možete staviti 100g nekih drugih orašastih plodova. Možete ga i potpuno izostaviti, ali u tom slučaju morate smanjiti količinu putera na 150g.
Brašno koje sam koristila, kao i u većini mojih slatkih recepata je Schar Mix B, mešavina za hleb.
Jaja i šećer umutiti mikserom u penastu masu.
U drugoj posudi izgnječite puter i brašno dok se potpuno ne sjedine, pa dodajte bademe, prašak za pecivo, koru limuna i sve dobro izmešajte.
Dobijenu masu od putera sjediniti sa razmućenim jajima i lagano mešati dok se sve ne sjedini. Zatim dodajte borovnice i još jednom lagano promešajte.
Dobijenu masu sipajte u kalupe i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 minuta dok kolači ne porumene odgore.