Tri dana u Barseloni je malo vremena da obiđete sve lepote koje ova čudesna prestonica nudi, ali je dovoljno da zasladite i dušu i stomak do nekog sledećeg putovanja. Kada sam pre 18 godina prvi put posetila ovaj grad, nije bilo bezglutenskih aplikacija, Facebook grupa, a nije bilo ni toliko bezglutenskih restorana kao danas. Gotovo da se i ne sećam kako smo se tad snalazili…
I kao što se pisac ne postaje bez zavidnog čitalačkog staža, tako se i od glumca na sceni zvanoj „život“ ne očekuje da briljira bez i jednog pada sa iste. Ni tad kada smo sakupili sve te bonuse kako bismo lakše protrčali kroz život, kao Super Mario u istoimenoj igrici, ne očekujte da vam život bude „med i mleko“, jer to nikome nikad nije bio. …
Nedavno je u Beogradu održan Simpozijum na temu Celijakija – prošlost, sadašnjost, budućnost, u organizaciji Udruženja Srbije za celijakiju. Imala sam čast da budem pozvana i odslušam predavanja doktora iz Srbije, Hrvatske i Slovenije koji se usko bave celijakijom i razrešim neke dileme koje su me poslednjih godina mučile. Koliko god da mislimo da znamo o celijakiji, ona nas nekako iz godine u godinu sve više iznenađuje…
Celijakija (celijačna bolest) je dugo smatrana za retku bolest, što zapravo klasična forma i jeste. Klasična forma je praćena ozbiljnim zapaljenjem digestivnog trakta, ozbiljnom malapsorpcijom hranljivih materija, malom telesnom težinom, sideropenijskom anemijom, zaostajanjem u fizičkom i psihološkom razvoju i uglavnom se primeti odmah nakon rođenja. Ali zbog sve veće količine glutena u zrnu pšenice (agronomi kažu da je i do 50x veći nego pre 30…
Nekada i izlet u susedni grad ili na obližnju planinu dovoljan je da vas ispuni, osveži i da vam da dodatnu snagu da nastavite sa svakodnevnicom, koja priznaćete nekada zna jako da deprimira i iscrpljuje. Bekstvo u neki drugi svet, drugu kulturu i drugačiji način života, nije uvek tako jednostavno, pogotovo ne za nekoga ko ima drugačiji režim ishrane. Nije jednostavno, ali nije nemoguće. Dobra priprema…
„A kako to zapravo izgleda, nisam imala predstavu.“ Nikada nisam zamišljala trudnoću i porođaj kao nešto strašno ili teško. Oduvek mi se podrazumevalo da ću imati decu, isto kao što mi se podrazumevalo da ću završiti fakultet, naći posao, položiti za vozačku dozvolu. Baš tako sam razmišljala i o detetu. To je nešto što se mora desiti. A kako to zapravo izgleda, nisam imala predstavu….
Uvođenje čvrste hrane u bebinu ishranu zna da bude nekad veoma stresno. Svaka mama je barem jednom pomislila da više nema ideju šta da spremi bebi koja još uvek ne sme puno namirnica da jede. Najbolje pravilo je da osluškujete svoju bebu i budete veoma jednostavni u pripremanju hrane. Bebe nemaju razvijen osećaj za slano i slatko, tako da apsolutno nema potrebe da brinete o…
Anemija označava smanjen broj crvenih krvnih zrnaca do kog najčešće dolazi usled nedovoljne količine gvožđa u organizmu. Gvožđe je važan element u stvaranju hemoglobina koji u crvenim krvnim zrncma prenosi kiseonik. Poznato je da osobe obolele od celijakije imaju velike predispozicije za anemiju. Ona je u mnogim slučajevima i glavni pokazatelj da je u pitanju celijakija. Stvar postaje komplikovanija kada osoba koja boluje od celijakije…
Figaro oblatne, Grilijaš, a neki ih nazivaju i karamel štanglice. Brz i jednostavan recept sa samo par sastojaka, gotov je u 30 minuta. U bezglutenskoj varijanti postaje još draži!
Budimpešta – Glavni grad Mađarske i glavni politički, industrijski, trgovački i saobraćajni centar zemlje. Najnaseljeniji je grad u Mađarskoj i jedan je od najvećih gradova u Evropskoj uniji, a broji preko 1,7 miliona stanovnika. Datira još iz rimskog perioda pod nazivom Aquinicum. Budim i Pešta su se razvijali kao odvojeni gradovi, dok u 19.veku Pešta nije preuzela inicijativu. Godine 1872. sjedinjili su se u jedan grad….
Osobe sa celijakijom u većini slučajeva imaju problem sa imunološkim stanjem organizma koji se često menifestuje kao opšta malaksalost i iscrpljenost. Uzroci su različiti, a najčešće je to anemija (deficit gvožđa u krvnoj slici), prekomeran razvoj gljivice kandida (kandidijaza), poremećaj rada štitne žlezde, … Kandida se nalazi i u zdravom organizmu, ali je u njemu njen nivo kontrolisan. Ukoliko se nivo kandide u organizmu poremeti, njeni…
„Celijakija nije film koji se daje u bioskopima samo u maju, celijakija je život koji se živi svaki dan, cele godine.“ Maj je mesec posvećen celijakiji. Mesec u kom se o njoj govori javno i kada se celijakičarima daje više medijske pažnje. Barem bi tako trebalo da bude. Sa druge strane, iz vidika obolelog, celijakiji je posvećen svaki minut u godini. Hteli ili…
Decu treba učiti od prvog dana kada probaju čvrstu hranu da vole voće i povrće. Nije uvek lako prepoznati da li dete zaista ne može nešto da pojede ili se koristi svojim slatkim malim trikovima da izbegne ono što mu se ne sviđa. Kako rastu tako sve više shvataju svet oko sebe i šta im se sviđa a šta ne. Moj sin je trenutno u…
Celia.. šta? Nikada neću zaboraviti dan kada sam je upoznao. Gomila ljudi na jednom mestu, u malom stanu okupljeni da zajedno dočekaju Novu 2015. godinu. Pored brata i još jednog prijatelja nisam poznavao više nikoga. Rukovanje i upoznavanje sa ostalima činilo se kao večnost dok nisam uhvatio njenu ruku. Ne mogu da kažem da je to bila ljubav na prvi pogled, ali u tom…
“Doneti odluku da stvoriš dete je presudna. To znači odlučiti da će do kraja života tvoje srce hodati van tvog tela.” Elizabet Ston Biti roditelj najlepši je dar koji čovek može dobiti u svom životu. Sva lepota sveta satkana je u tom malom biću koje ste vi stvorili. Ono je za vas početak i kraj svega, svi vaši snovi i strepnje i sve vaše misli…
Koju hranu treba izbegavati Žene imaju tu privilegiju ali i ogromnu odgovornost da baš one nose bebu u svom stomaku 9 meseci. Od momenta kada saznate da ste trudne, nastupa osećaj brige za tim malim bićem koje postaje početak i kraj svega u vašem životu. Sve ostale fizičke teškoće koje će vas zadesiti, na skali od 1-10 su 0 u odnosu na brigu za vašim…
Imaš jutarnje mučnine, mensturacija ti kasni, osećaš se nekako čudno kao da si se odjednom probudila u nekom filmu gde ti nije baš najjasnija tvoja uloga.. Moguće je da si trudna. Početak moje trudnoće bio je pomalo traumatičan. Povišena temperatura, svi simptomi prehlade, muka … i tako dve nedelje. Išla sam i kod lekara, pila aspirine, lekove protiv prehlade, skidala temperaturu, kupala se na termalnim…
无麸质 – WÚ FŪ ZHÍ – BEZ GLUTENA (Putopis iz Pekinga) PEKING (Beijing) – severna prestonica, glavni grad Narodne Republike Kine (NRK) i drugi po veličini kineski grad, posle Šangaja, sa oko 20 miliona stanovnika. Peking je takođe i politički, kulturni i obrazovni centar NRK, grad sa mnogo tradicionalnih, kulturno-istorijskih spomenika. Na prvom mestu je Forbiden City (Zabranjeni grad) – kompleks carskih palata sagrađenih u tradicionalnom kineskom stilu gradnje, ispred…
Bezglutenska ishrana nije trend, nekima je ONA JEDINI spas ZA ZDRAV I NORMALAN ŽIVOT Mnogi ljudi nisu svesni koliko je celijakija opasna i ozbiljna bolest ukoliko se ne drži pod kontrolom. Ne tako mali broj ljudi oseća neke od simptoma celijakije, ali često s obzirom na kameleonsku prirodu bolesti teško dolaze do prave dijagnoze. Često su lutanja duga, sa teškim medikamentnim terapijama, a posledice nelečene…
Na ideju da pravim bezglutenske đevreke došla sam prilikom posete Beču. Provela sam tamo par dana i svako jutro sam išla u Blue Orange Coffee & Bagel na doručak. U pitanju je jedan veoma prijatan kafić/restoran gde pored regularnih doručaka služe i vegeterijanske i bezglutenske sendviče i đevreke. Bezglutenski đevreci i sendviči se čekaju oko 15 minuta da budu gotovi jer se prave u odvojenoj…