Napoleon torta bez glutena – sa lisnatim korama po receptu za kroasane Poslednjih dana svuda viđam Napoleon tortu. I naravno – poželela sam da je napravim. Ali ne klasičnu. Već neko vreme razmišljam kako bi moj recept za bezglutenske kroasane funkcionisao u drugačijem obliku. I ovo je bio idealan trenutak da ga isprobam – u verziji Napoleon torte. Rezultat su fine, slojevite, blago hrskave kore…
Torta od šargarepe je jedan od onih kolača koji uvek uspeju – sočna, mekana i savršeno izbalansirana, naročito kada se spoji sa nežnim filom od krem sira. Postoje kolači koji su jednostavni, ali ostave utisak kao da ste se baš potrudili. Ova torta od šargarepe je upravo takva – mekana, sočna, puna teksture i ukusa, a uz to i savršena za svaku priliku: od porodičnog…
Pita sa breskvama je desert koji miriše na leto – hrskava bezglutenska kora, kremasti vanila fil i sočne breskve. Jednostavna, osvežavajuća i neodoljiva!
Leti priznajem samo voćne poslastice! Iako sam ljubitelj crne čokolade, kada je napolju vruće prijaju mi više lagani voćni kolači, koji kad se rashlade podsećaju na sladoled. Rolat s jagodama je upravo jedan takav! Umesto jagoda, možete da stavite bilo koje drugo voće. Neki od predloga, moji favoriti, su breskve ili ananas! U ovom slučaju čak mi ne treba ni čokoladna glazura odgore, ali kako…
Ovo ja zovem eklerom! Nedavno sam bila u Londonu u jednoj poslastičarnici bez glutena i probala najgori ekler u mom životu! Toliko sam bila tužna što sam izgubila vreme da pronađem tu poslastičarnicu, a kada sam probala kolač mom razočarenju nije bilo kraja! Ekleri su najbolji kada par sati odstoje, tek toliko da kora upije fil ali da ne postane tvrda od predugog stajanja. Savet…
Skonsi se istorijski vezuju za Škostsku, Irsku i Englesku. Negde se vode kao Škotski brzi hleb, dok ga drugi izvori vezuju za kraljevske porodice i čaj u 5. U početku su se pravili sa ovsom, ali danas je ovas zamenilo obično pšenično brašno. U našem bezglutenskom slučaju, ovas je zamenilo Schär Mix B brašno, mešavina za hleb. Moderne verzije ovog kolača uključuju dodavanje suvog grožđa,…
Ovo je tradicionalna italijanska torta kooja se u originalu pravi od čokolade i badema. Nazvana po ostrvu Kapri sa kojeg potiče, a posebno je popularna u obližnjem Napulju! Recept sam malo izmenila od originala i umesto badema stavila kuvano kestenje. Mogu reći samo jedno – to je to! Delim ga sada i sa vama! Sastojci: 125g crne čokolade 125g šećera 125g mlevenog kuvanoh kestenja 125g…
Da li možete da zamislite zdravu verziju Snickers sladoleda? Ako do sada niste, imam recept koji će vas uveriti da je i to moguće!! Osnova recepta su indijski orasi koji kada se omekšani izblendiraju sa malo vode i slatke pavlake, daju zaista neverovatnu kremastu strukturu idealnu za bazu za mnoge recepte. U ovom receptu je i karamela zdrava! Napravljena od urmi i biljne slatke pavlake,…
Mirisna pita sa voćem, uz kuglu sladoleda od vanile, uvek je dobrodošla! Sastojci: Kora: 150g ovsa 250g brašna Schär Mix C – Mix Patisserie 50g meda 1 kašičica praška za pecivo 50ml pavlake 150g putera 1 belance Rendana kora limuna Punjenje: 500g šljiva 2 kašike šećera 2 kašike prezli Način pripreme: U činiji izmešajte otopljen puter, med i pavlaku. Kada sve dobro umutite, dodajte…
Domaći sladoled bilo bi dobro probati uz domaće kornete! Recept je prejednostavan! A korneti su toliko ukusni da sam ih ja većinu pogrickala u prolazu, same bez sladoleda 😂! Ja sam probala recept sa jednim jajetom i dobila 8-9 korneta, tako da vas skoro ništa ne košta da barem probate da ih napravite! Sastojci: – 1 belance – 50g šećera (meni lično je bolje sa…
Kinder pingvin kolač – bez glutena i jaja, a može biti i bez mleka! Sve šta vam treba je Nesquik kakao, malo Schar brašna, jogurt, soda bikarbona, ulje i slatka pavlaka! Umesto mlečnog jogurta i slatke pavlake možete staviti biljni jogurt i biljni šlag! Sastojci za koru: – 100g Nesquick – 100g šećera – 350ml jogurta – 1 kašičica sode bikarbone – 100ml kokosovog ulja…
U Austriji to bi bio Linzer kolač, a kod nas su svima dobro poznate Vanilice. Ono što je zajedničko kod ova dva recepta jeste prhko testo koje se naprosto topi u ustima spojeno domaćim pekmezom. Naše Vanilice se tradicionalno prave sa svinjskom masti, ali mnogima šmek ovog sastojka smeta, zato se odlučuju da ga zamene puterom. Moram priznati da od kad sam otkrila Violife biljni…
Hladni dani su započeli svoj ciklus, a meni je to dovoljan razlog da utonem u prazničnu euforiju! Lampice su već postavljene po celom stanu, jelka samo što nije okićena, a sve to mora biti upotpunjeno božićnim receptima, posebno mirisnim poslasticama! Dok sam pekla palačinke, u kuhinju je tiho ušla Laura, moja mlađa ćerka, znatiželjnog lica sa blagim osmehom koji nije mogla da zadrži! Jedva je…
Voćne torte nikada ne izlaze iz mode. Možete ih praviti na milion načina, a složićete se da dekoracija od svežeg voća pored toga što je najzdravija, ujedno može da bude i veoma očaravajuća. Kao i obično, patišpanj pravim isključivo od Schar Mix B brašna. Ovo brašno predviđeno je za hleb i peciva, ali veoma se dobro pokazalo i kod većine kolača, zbog toga uvek igram…
Ovo je poslastica koja podjednako dobro ide uz jutarnju kafu, kao i desert nakon ručka! Sastav kolača je dovoljno bogat da može da vam zameni doručak koji će vas držati zasigurno do ručka. Mekan i sipkav u isto vreme, može da se pravi i sa drugim voćem poput jabuka ili višanja, ali meni lično najlepsi je sa borovnicama. Šećer koji sam stavila u kolač možete…
Svima dobro poznata Marble cake ili kako volim da ga zovem šareni kuglof, može da ima razne varijacije na temu. Ono što je karakteristično za nju je da crno bela, tj da se sastoji iz delova koji su od vanile i onih koji su od čokolade. Ovaj kolač se zove Marble, baš iz tog razloga što svojim izgledom podseća na mermer. Ovo je ujedno i…
Pita od jabuka je veoma popularna poslastica u našim krajevima, ali ako kažete gostima da pravite mini tart od jabuke, to će sigurno zazvučati mnogo otmenije i primamljivije. Kora možete praviti od bilo kog bezglutenskog brašna, ja sam koristila Schar Mix B, ali ono što razlikuje ovu pitu od klasične jesu orasi. Oni daju puniji ukus i mekšu strukturu. Neizostavni deo ove poslastice je karamel!…
Cantuccini, duplo pečeni italijanski keks zaslužio je jedan kratak recept. Pored sastojaka, koje sam malo menjala i isprobavala kako sve te promene utiču na strukturu samog kolača, veoma je bitan i metod pravljenja. Kolač je jednostavan, ali važno je ne preskakati korake, zato čitajte pažljivo 🙂 Sastojci: 1 jaje 50ml sojinog mleka 30ml suncokretovog ulja 20g grožđica natopljenih pola sata u rumu i vanili (po…
Obožavam hrskave keksiće koji mogu da stoje danima u kutiji za kolače a da pri tom ne promene strukturu! Još kada ih spojim čokoladnim kremom.. jednostavno ne znam kad je dosta! Još više ih volim jer mogu da ih napravim za čas! Uz malo Schär Mix B brašna i mlevenih orasa, testo će u sekundi biti spremno za oblikovanje. Možete ga iskoristiti i za medenjake,…
Leto je idealno vreme za istraživanje novih voćnih ukusa, recepata i kombinacija. Tart je sam po sebi recept koji može imati bezbroj varijacija, usrećiti svako nepce i zadovoljiti svačiji ukus. Na red su došle i borovnice. Bogate vitaminimi i antioksidansima, svakako će pored osvežavajućeg ukusa dati vašem organizmu jedan vitaminski miks. Vitamin C: 24%. Vitamin K: 36%. Manganese: 25%. Vitamin C je poznat po jačanju imunološkog…