Ovo je tradicionalna italijanska torta kooja se u originalu pravi od čokolade i badema. Nazvana po ostrvu Kapri sa kojeg potiče, a posebno je popularna u obližnjem Napulju! Recept sam malo izmenila od originala i umesto badema stavila kuvano kestenje. Mogu reći samo jedno – to je to! Delim ga sada i sa vama! Sastojci: 125g crne čokolade 125g šećera 125g mlevenog kuvanoh kestenja 125g…
Da li možete da zamislite zdravu verziju Snickers sladoleda? Ako do sada niste, imam recept koji će vas uveriti da je i to moguće!! Osnova recepta su indijski orasi koji kada se omekšani izblendiraju sa malo vode i slatke pavlake, daju zaista neverovatnu kremastu strukturu idealnu za bazu za mnoge recepte. U ovom receptu je i karamela zdrava! Napravljena od urmi i biljne slatke pavlake,…
Mirisna pita sa voćem, uz kuglu sladoleda od vanile, uvek je dobrodošla! Sastojci: Kora: 150g ovsa 250g brašna Schär Mix C – Mix Patisserie 50g meda 1 kašičica praška za pecivo 50ml pavlake 150g putera 1 belance Rendana kora limuna Punjenje: 500g šljiva 2 kašike šećera 2 kašike prezli Način pripreme: U činiji izmešajte otopljen puter, med i pavlaku. Kada sve dobro umutite, dodajte…
Domaći sladoled bilo bi dobro probati uz domaće kornete! Recept je prejednostavan! A korneti su toliko ukusni da sam ih ja većinu pogrickala u prolazu, same bez sladoleda 😂! Ja sam probala recept sa jednim jajetom i dobila 8-9 korneta, tako da vas skoro ništa ne košta da barem probate da ih napravite! Sastojci: – 1 belance – 50g šećera (meni lično je bolje sa…
Kinder pingvin kolač – bez glutena i jaja, a može biti i bez mleka! Sve šta vam treba je Nesquik kakao, malo Schar brašna, jogurt, soda bikarbona, ulje i slatka pavlaka! Umesto mlečnog jogurta i slatke pavlake možete staviti biljni jogurt i biljni šlag! Sastojci za koru: – 100g Nesquick – 100g šećera – 350ml jogurta – 1 kašičica sode bikarbone – 100ml kokosovog ulja…
U Austriji to bi bio Linzer kolač, a kod nas su svima dobro poznate Vanilice. Ono što je zajedničko kod ova dva recepta jeste prhko testo koje se naprosto topi u ustima spojeno domaćim pekmezom. Naše Vanilice se tradicionalno prave sa svinjskom masti, ali mnogima šmek ovog sastojka smeta, zato se odlučuju da ga zamene puterom. Moram priznati da od kad sam otkrila Violife biljni…
Hladni dani su započeli svoj ciklus, a meni je to dovoljan razlog da utonem u prazničnu euforiju! Lampice su već postavljene po celom stanu, jelka samo što nije okićena, a sve to mora biti upotpunjeno božićnim receptima, posebno mirisnim poslasticama! Dok sam pekla palačinke, u kuhinju je tiho ušla Laura, moja mlađa ćerka, znatiželjnog lica sa blagim osmehom koji nije mogla da zadrži! Jedva je…
Voćne torte nikada ne izlaze iz mode. Možete ih praviti na milion načina, a složićete se da dekoracija od svežeg voća pored toga što je najzdravija, ujedno može da bude i veoma očaravajuća. Kao i obično, patišpanj pravim isključivo od Schar Mix B brašna. Ovo brašno predviđeno je za hleb i peciva, ali veoma se dobro pokazalo i kod većine kolača, zbog toga uvek igram…
Ovo je poslastica koja podjednako dobro ide uz jutarnju kafu, kao i desert nakon ručka! Sastav kolača je dovoljno bogat da može da vam zameni doručak koji će vas držati zasigurno do ručka. Mekan i sipkav u isto vreme, može da se pravi i sa drugim voćem poput jabuka ili višanja, ali meni lično najlepsi je sa borovnicama. Šećer koji sam stavila u kolač možete…
Svima dobro poznata Marble cake ili kako volim da ga zovem šareni kuglof, može da ima razne varijacije na temu. Ono što je karakteristično za nju je da crno bela, tj da se sastoji iz delova koji su od vanile i onih koji su od čokolade. Ovaj kolač se zove Marble, baš iz tog razloga što svojim izgledom podseća na mermer. Ovo je ujedno i…
Pita od jabuka je veoma popularna poslastica u našim krajevima, ali ako kažete gostima da pravite mini tart od jabuke, to će sigurno zazvučati mnogo otmenije i primamljivije. Kora možete praviti od bilo kog bezglutenskog brašna, ja sam koristila Schar Mix B, ali ono što razlikuje ovu pitu od klasične jesu orasi. Oni daju puniji ukus i mekšu strukturu. Neizostavni deo ove poslastice je karamel!…
Cantuccini, duplo pečeni italijanski keks zaslužio je jedan kratak recept. Pored sastojaka, koje sam malo menjala i isprobavala kako sve te promene utiču na strukturu samog kolača, veoma je bitan i metod pravljenja. Kolač je jednostavan, ali važno je ne preskakati korake, zato čitajte pažljivo 🙂 Sastojci: 1 jaje 50ml sojinog mleka 30ml suncokretovog ulja 20g grožđica natopljenih pola sata u rumu i vanili (po…
Obožavam hrskave keksiće koji mogu da stoje danima u kutiji za kolače a da pri tom ne promene strukturu! Još kada ih spojim čokoladnim kremom.. jednostavno ne znam kad je dosta! Još više ih volim jer mogu da ih napravim za čas! Uz malo Schär Mix B brašna i mlevenih orasa, testo će u sekundi biti spremno za oblikovanje. Možete ga iskoristiti i za medenjake,…
Leto je idealno vreme za istraživanje novih voćnih ukusa, recepata i kombinacija. Tart je sam po sebi recept koji može imati bezbroj varijacija, usrećiti svako nepce i zadovoljiti svačiji ukus. Na red su došle i borovnice. Bogate vitaminimi i antioksidansima, svakako će pored osvežavajućeg ukusa dati vašem organizmu jedan vitaminski miks. Vitamin C: 24%. Vitamin K: 36%. Manganese: 25%. Vitamin C je poznat po jačanju imunološkog…
Za ljubitelje palačinki ova torta je pun pogodak! Lagana, neobična i neverovatno fotogenična, svideće se čak i onima koji ne gaje posebne simpatije prema ovakvoj vrsti slatkiša. Izgledom podseća na Doboš tortu, ali već pri prvom zalogaju odlutaćete mislima do Francuske, odakle i potiče ova vrsta palačinki. Recept je jednostavan, ali biće vam potrebno neko vreme da ispečete dvadesetak palačinki koje će biti baza za…
Dijagnoza celijakije i prelazak na bezglutensku dijetu na meni je ostavilo snažan „pečat“ koji sam dugo godina nakon toga nosila kao teret. Trudila sam se da ga niko ne primeti kako bih sebe sačuvala od raznih neprijatnih i neprimerenih komentara kako vršnjaka, tako i starijih ljudi koji nisu shvatali sa kakvim problemom se u sebi borim. Saznanje da imate celijakiju i da morate svoj život…
Odabir deserta podjednako je važan kao i odabir odevne kombinacije za određenu priliku. Ukoliko želite da zadivite sve prisutne, ostavite najveće iznenađenje za kraj. Ma koliko glavno jelo bilo ukusno, desert je nešto čemu se svi glasno ili potajno raduju. Čak i oni koji nisu pravi sladokusci, ne ostaju ravnodušni na savršen desert. Tart se sastoji od kore koja služi kao kalup za voćno ili…
Kao da sam juče sedela u debelom hladu jednog od retkih borova koji su preživeli na stenama onog mog malog „mista“ na ostrvu Šolta, gledala u neumorne talase koji rashlađuju uzavrelo more i ispunjavaju vazduh svežinom slane vode.. a ustvari već uveliko pečem kestenje svako veče, pravim medenjake i smišljam novogodišnje poklone. Kako dani postaju sve kraći a noći duže i već u 16h imam…
Bajadera je starinski kolač, karakterističnog oblika i veoma je čest desert na slavljima na ovim prostorima. Može da izgleda veoma sofisticirano iako sam sastav kolača u sebi nema nikakve specijalne sastojke. Iskreno, nikad nisam probala ovaj kolač jer je uvek bio pravljen sa glutenom, zato ne mogu da kažem da li ove moje bajadere imaju ukus originalnog kolača, ali mogu da garantujem da su veoma…
Ovo je recept bez glutena, mleka i jaja. Ukoliko nemate problem sa mlekom, slobodno koristite običan maslac ili margarin za kolače, u zavisnosti od toga šta više volite. Kada pravite sa kokosovim uljem, kolač treba iseći i servirati odmah nakon vađenja iz friza jer će brzo početi da se topi i odvaja. Biljni maslac ili običan, mlečni ipak će održati oblik kolača, ali će izgubiti…