Svako ko je na dijeti bez glutena mašta o mekom vazdušastom testu! Svakome od nas je na početku bilo izuzetno teško da dostignemo taj nivo…
Torta s breskvama
Voćne torte nikada ne izlaze iz mode. Možete ih praviti na milion načina, a složićete se da dekoracija od svežeg voća pored toga što je…
Mrvičasti kolač s borovnicama
Ovo je poslastica koja podjednako dobro ide uz jutarnju kafu, kao i desert nakon ručka! Sastav kolača je dovoljno bogat da može da vam zameni…
Potaž od graška
Stara domaća kuhinja je u dosta slučajeva zadivljujuće jednostavna. Supa, grašak, boranija, musaka, kao i mnogi drugi recepti su ustvari dosta laki za pripremu, zdravi…
Marble cake na moj način
Svima dobro poznata Marble cake ili kako volim da ga zovem šareni kuglof, može da ima razne varijacije na temu. Ono što je karakteristično za…
Bezglutenski baget
Domaći baget bez glutena – najbolji recept koji sam smislila do sad 🙂 U posudu pomešajte sledeće sastojke i ostavite 5 minuta da se kvasac…
Simpozijum na temu Celijakija – prošlost, sadašnjost, budućnost 2022
Nedavno je u Beogradu održan Simpozijum na temu Celijakija – prošlost, sadašnjost, budućnost, u organizaciji Udruženja Srbije za celijakiju. Imala sam čast da budem pozvana i odslušam…
Cantuccini, italijanski duplo pečeni keks
Cantuccini, duplo pečeni italijanski keks zaslužio je jedan kratak recept. Pored sastojaka, koje sam malo menjala i isprobavala kako sve te promene utiču na strukturu…
Kroasani bez glutena i bez mleka
Izazov je, ali kako da napravim nešto a da ona gleda? Moja ćerka, koja čim vidi nešto od hrane pita: ,,Mama jel ima m’eka?“, i…
Kore za tortilje
Neka jela su zaista zahtevna i sama činjenica da morate toliko toga da iseckate, ispečete, umutitte, pa još i umesite vrlo brzo vas odvrati od…
Šta je celijakija?
Celijakija (celijačna bolest) je dugo smatrana za retku bolest, što zapravo klasična forma i jeste. Klasična forma je praćena ozbiljnim zapaljenjem digestivnog trakta, ozbiljnom malapsorpcijom…
Savršeno testo za picu
Od kad sam na dijeti bez glutena, u potrazi sam za savršenim testom za picu. Sve vreme sam mislila da postoji neka posebna formula recepta koja…
Proja sa povrćem
Proja je savršena zamena za hleb, koja može biti i jelo za sebe. Važno je napraviti dobru osnovu, a onda menjati i prilagođavati ukuse i…
Palačinka torta
Za ljubitelje palačinki ova torta je pun pogodak! Lagana, neobična i neverovatno fotogenična, svideće se čak i onima koji ne gaje posebne simpatije prema ovakvoj…
Bez glutena u Egiptu
Nekada i izlet u susedni grad ili na obližnju planinu dovoljan je da vas ispuni, osveži i da vam da dodatnu snagu da nastavite sa…
Savršeni GF hleb
Potraga za savršenim bezglutenskim hlebom čini se doživotna. Taman kada mislite da ste pronašli odgovarajući recept, hleb nekim neobjašnjivim čudom opet ne uspe. Probala sam…
Keks sa puterom i čokoladom
Kao da sam juče sedela u debelom hladu jednog od retkih borova koji su preživeli na stenama onog mog malog „mista“ na ostrvu Šolta, gledala…
Losos sa baby španatom
Losos spada u prefinjene namirnice koje su veoma čest sastojak mnogih sofisticiranih restorana i njihovih kuhinja. Pored toga što ima neodoljiv ukus, losos je pravo…
Namaz od indijskog oraha i paradajza
Šta ide bolje uz svež bezglutenski hleb od domaćeg namaza? Kada usavršite pravljenje hleba, poželećete da istražite što više ukusnih kombinacija koje idu uz njega….
Slatke kobasice
Ovo je recept bez glutena, mleka i jaja. Ukoliko nemate problem sa mlekom, slobodno koristite običan maslac ili margarin za kolače, u zavisnosti od toga…
Domaće tortilje
Domaće tortilje su gotove za čas, a ukus ne može da se poredi ni sa jednim kupovnim. Recept je veoma jednostavan, tako da ćete uživati…
Zemičke sa sojinim mlekom
Bezglutenska ishrana stalno te tera da učiš više i da pokušavaš neke nove recepte. Hleb i sva ostala peciva, najveći su izazov kada je u…
Limun štanglice
Na jadranskom primorju u maju i junu je sezona limuna. Skoro svaka kuća ima drvo limuna u dvorištu, a naša komšinica Neda mislim da ima…
Slani mafini
Ovo je savršen recept za ona jutra kada u kuhinji nemate hleba, a svi su gladni i brzo vam treba neko rešenje! Pored debelih palačinaka,…
Pita sa bundevom i ovsom
Većina celijakičara ili osoba koje ne smeju da jedu pšenicu ili gluten su istinski ljubitelji testa i peciva. To je neko nepisano pravilo da kada…
Torta bez glutena, jaja i mleka koja se ne peče
Torta bez glutena, jaja i mleka trenutno je najlepša koju sam ikada probala! Sve je počelo od ideje za rođendansku tortu moje ćerke koja još…
Američke palačinke
Ovo je jedan od 3 recepta koja sam kreirala za Scharove Farina radionice. Svi recepti koje sam pravila tokom radionica uključuju brašno Farina koje je…
Uskršnje zeke
Praznici su gotovo uvek inspiracija za tematske recepte. Jedan možda i najinspirativniji od svih je Uskrs. Svaki recept može postati praznični, samo mu treba dati…
Pljeskavice od lososa
Kada čujete reč „pljeskavica“ šta vam je prva asocijacija? Reći ću vam šta je meni. Masni, kalorični, mesnati disk sa lukom, kečapom, majonezom, zamotan u…
Grisine sa semenkama
Grickalice bez glutena uvek izmame osmeh! Moram priznati da svaki put kada odem u prodavnicu, a pogotovo ako je u pitanju market u nekoj stranoj…
Bavarske kifle
Prva asocijacija za Bavarske kifle i perece mi je Oktobarfest, naravno pored piva koje je sastavni deo tog festivala. Za jednog celijakičara to i nije…
Pavlova torta
Ova prefinjena poslastica koja svakome ko je vidi budi želju da je proba, ime je dobila po jednoj od najpoznatijih balerina 20. veka, Ani Pavlovoj….
Polako, ali sigurno
I kao što se pisac ne postaje bez zavidnog čitalačkog staža, tako se i od glumca na sceni zvanoj „život“ ne očekuje da briljira bez…
Pohovane lignje
Nisam nikad bila ljubitelj lignji. To je uvek bilo poslednje od morske hrane što bih jela. Nije baš ni jednostavno naručiti ih negde u restoranu…
Tart od jabuke
Pita od jabuka je veoma popularna poslastica u našim krajevima, ali ako kažete gostima da pravite mini tart od jabuke, to će sigurno zazvučati mnogo…
Keksići sa orasima
Obožavam hrskave keksiće koji mogu da stoje danima u kutiji za kolače a da pri tom ne promene strukturu! Još kada ih spojim čokoladnim kremom…..
Voćni tart od borovnica
Leto je idealno vreme za istraživanje novih voćnih ukusa, recepata i kombinacija. Tart je sam po sebi recept koji može imati bezbroj varijacija, usrećiti svako nepce…
Fusilli sa lososom
Ovo je jedan skroz letnji predlog za ručak koji se sprema jednostavno i brzo jer leti niko ne voli da provodi previše vremena za šporetom….