Nisam nikad bila ljubitelj lignji. To je uvek bilo poslednje od morske hrane što bih jela. Nije baš ni jednostavno naručiti ih negde u restoranu jer se uglavnom služe pohovane, a za jednog celijakičara nema baš puno bezglutenskih opcija kada je pohovana hrana u pitanju. 

Sve se promenilo ove godine kada sam bila gost na jednom Scharovom događaju u Italiji. Večeru nam je spremao poznati itallijanski kuvar Antonio Paolino. Jedno od jela bile su pohovane kozice i lignje. Ja koja bih uvek pre izabrala kozice, tražila sam repete ali samo lignji jer je ukus bio nestvarno dobar! Tako sočne a u isto vreme hrskave, retko ko je mogao da odoli a da ne zatrži još malo. Tako se rodila i ova ljubav prema pohovanim lignjama, a onda i želja da ih sama napravim. 

Recept nisam želela da komplikujem, čak sam probala da ih napravim i bez jaja kako bi bile dobra opcija za vreme posnih dana. Sve što vam treba je malo brašna bez glutena i lignje. Meni se jako sviđaju Schar prezle, pa sam kombiinovala Mix B brašno sa njihovim prezlama i ukus je bio zaista dobar. 

AuthorTea