Za ljubitelje palačinki ova torta je pun pogodak! Lagana, neobična i neverovatno fotogenična, svideće se čak i onima koji ne gaje posebne simpatije prema ovakvoj vrsti slatkiša. Izgledom podseća na Doboš tortu, ali već pri prvom zalogaju odlutaćete mislima do Francuske, odakle i potiče ova vrsta palačinki.

Recept je jednostavan, ali biće vam potrebno neko vreme da ispečete dvadesetak palačinki koje će biti baza za ovu tortu. Recept za palačinke možete pronaći ovde. Jedino šta treba da vodite računa je da će vam za ovu tortu biti potrebna dupla mera. Ukoliko želite da malo obojite palačinke, pored Schar Mix B brašna, dodajte jednu kašiku kakao praha u smesu. Kada dodate kakao, bilo bi poželjno da dodate i pola šoljice vode kako biste dobili željenu gustinu smese.

Recept za fil:

300ml bademovog mleka (možete ga zameniti bilo kojim drugom mlekom)
1 puding od vanile
40g crne čokolade
2 kašike žutog šećera
200g putera ili biljnog margarina

Recept za čokoladni preliv:

50ml biljne pavlake za kuvanje, kokosove kreme ili mlečne slatke pavlake
60g crne čokolade
60g kakao krema

Priprema:

Zagrejte 200ml mleka, šećer i čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne rastopi skroz. U drugoj posudi razmutite ostatak mleka i puding pa ulijte u vrelo mleko konstantno mešajući dok se smesa ne zgusne. Ostavite puding na hladnom da se skroz ohladi. Mikserom izmutite kakao krem i puter pa dodajte puding i sve mešajte dok se masa ne ujednači.

U šerpicu stavite slatku pavlaku i ugrejte je. Dodajte čokoladu i kakao krem, sklonite sa vatre i mešajte dok se sve ne sjedini.