Ponekad ni sama nemam vremena za komplikovane recepte. Tih dana biram neka jednostavnija rešenja za ručak. A šta može biti jednostavnije od paste? Međutim ni tada nisam za onu varijantu da u svoj tanjir sa pastom dodate šoljicu nekog jeftinog sitnog sira i pomislite da imate ručak. Nemate. Bićete ponovo gladni za manje od pola sata. Evo ga jedno od mojih rešenja: Sastojci: puter maslinovo ulje…
Browsing Category Recepti
Debeli Palačinak
Da li ste se nekada našli u situaciji da se probudite ujutru i shvatite da nemate hleba? Ako imate jaja, malo brašna i pavlaku ili jogurt, hleb vam neće biti potreban. Imaćete savršen doručak za samo 5 minuta. Ove palačinke možete napraviti u milion varijacija. Mogu biti sa raznim vrstama sira, možete im dodati šunku ili slaninicu .. Povrće takođe ide savršeno uz njih. Veoma je brz,…
Čokoladni Makaronsi
Makaronsi su veoma popularni slatkiši današnjice. S obzirom na to da sam celijakičar, bila sam veoma skeptična kada mi neko kaže da ne sadrže gluten, i uvek sam odbijala da ih probam u restoranima. Sve dok ih nisam spazila u jednoj poslastičarnici koja prodaje bezglutenske slatkiše. Bili su veoma ukusni! Probala sam više vrsta, ali svi su imali nešto zajedničko, neki poznati ukus koji sam…
Kolačići za Dan zaljubljenih
Svaki kolač može biti kolač za Dan zaljubljenih. Najvažnija stvar jeste da bune napravljen iz ljubavi. U 18. veku u Engleskoj, Sveti Valentin, tj 14. februar, postao je dan kada ljudi izražavaju svoje emocije jedni drugima. Tačnije postao je, kako ga na našim prostorima zovemo, Dan zaljubljenih. U Evropi, ljudi su poklanjali ključeve jedni drugima koji su simbolizovali put do njihovih srca. Po mom…
Čorba u hlebu
Čorba u hlebu se ne razlikuje mnogo od drugih, „običnih“ čorbi i supa. Jedina razlika je u serviranju. Pre svega potrebno je da napravite testo. Slede kratki koraci kako to da učinite: Sastojci: 100 ml vode 1 tsp kvasca 50 g putera 1 egg žumance 200 g brašna Pomešajte sve sastojke i umesite testo. Koristite činiju za pečenje kao kalup. Razvucite testo, stavite ga u činiju za pečenje prekrivajući svaku…
Bezglutenski đevreci u Beču – Gde jesti i kako ih napraviti
Na ideju da pravim bezglutenske đevreke došla sam prilikom posete Beču. Provela sam tamo par dana i svako jutro sam išla u Blue Orange Coffee & Bagel na doručak. U pitanju je jedan veoma prijatan kafić/restoran gde pored regularnih doručaka služe i vegeterijanske i bezglutenske sendviče i đevreke. Bezglutenski đevreci i sendviči se čekaju oko 15 minuta da budu gotovi jer se prave u odvojenoj…
Dimljeni tolstolobik
Dimljeni tolstolobik .. kako vam to zvuči? Bilo da je u pitanju rečna ili morska riba, ja volim da je pripremam na mediteranski način. Dimljena riba ima ukus sličan dimljenom mesu, ali je dosta lakša. Sastojci za moj (mediteranski) način pripreme su maslinovo ulje, kora limuna, ruzmarin i biber. Ako pripremate običnu, ne dimljenu ribu, onda će biti potrebno da dodate i malo krupne…
Smuti Br. 2
Jedina oprema koja vam je potrebna za ovaj ukusni, zdravi napitak je blender! Smuti se pravi od svežeg voća i povrća, tako da sva vlakna ostaju u njemu. Jedna čaša na dan zadovoljiće vaš organizam svim vitaminima koji su mu potrebni. Mogu biti raznih boja, raznih kombinacija sastojaka, dekorisani na zanimljive i zabavne načine, tako da su odličan način da vaša deca pojedu čak i…
Grisine
Da li postoji osoba koja ne voli grickalice? Mislim da niko ne bi bio potpuno iskren kada bi rekao da ne voli. Međutim, nije uvek lako naći bezglutenske grickalice u obližnjem marketu. Neki marketi još uvek ne prodaju bezglutenske proizvode, a nekad nemamo ni dovoljno novca da ih sebi priuštimo. Svi ćemo se složiti da bezglutenska ishrana nije ni malo jeftina. Bilo kako bilo, ovo…
Pita sa kornfleksom
Kuvanje je postalo jedan vid umetnosti. Ljudi širom sveta svakodnevno smišljaju nova jela. To su uglavnom nama već poznata jela, samo pripremljena na drugačiji način, sa drugačijom kombinacijom sastojaka. Ja sam jedna od tih ljudi, a Pita sa kornfleksom je jedno od tih modifikovanih jela. Ideja je nastala od svima poznatog Bureka. Možete onda da pretpostavite da je baza za Kornfleks pitu mešavina sira, jaja,…
Smuti Br.1
Smuti je jedan od mojih omiljenih jutarnjih obroka. Jednostavan je za napraviti, ukusan, lagan i posle njega nećete biti gladni do ručka. Baza za moj smuti gotovo uvek je jogurt. Sviđa mi se njegov ukus i tekstura. Drugi sastojak koji ne mogu da izbegnem je banana. Ona upotpunjuje ukus i gustinu jogurta, tako da slobodno mogu da kažem da je savršena baza za smuti koji…
Božićni doručak
Zimski doručak ili Božićni doručak je tematsko jelo koje možete pripremati vašoj deci, ne samo tokom zimskih dana, već tokom cele godine. Izaberite drugačije oblike u zavisnosti od godišnjeg doba i oni će biti oduševljeni šta god da im spremite. Sutra je Božić svim pravoslavnim vernicima. Odlučila sam da danas objavim ovaj video, kako bi neki mogli da iskoriste ideju i obraduju svoje ukućane ovim…
Kroasani
Bila sam veoma nervozna zbog ovog recepta. Postoji mnogo metoda za pravljenje kroasana, ali kada je u pitanju bezglutenska dijeta, onda dolazi do komplikacija jer ni jedna nije dovoljno dobra za dobijanje originalnog peciva. Jedan sastojak je obavezan u svakom receptu za kroasane koji sam do sada pronašla, a to je vreme. Ukoliko želite da dobijete pravo testo treba da budete strpljivi. Za moj recept biće…
Proja
U Srbiji poznatija kao Proja, a u ostatku sveta kao cornbread ili kukuruzni hleb. Originalna proja se pravi od kukuruznog brašna, ulja, vode i soli. Danas postoji zaista mnogo varijacija ovog jela. Kao što ćete videti, moj recept za proju uključuje mnogo više sastojaka. Najnoviji među njima je šećer. Iskrena da budem, dodala sam ga sasvim slučajno i ukus koji sam dobila mi se mnogo…
Baklava
Istorija baklave nije skroz poznata, ali postoje dokazi da je njena prvobitna forma nastala u carskoj kuhinji Topkapi Palate u Istanbulu. Danas tu privilegiju zvanu Baklava, može da ima svaka kuća, čak i bezglutenska. Kao i većina tradicionalnih recepata, tako je i ovaj pretrpeo mnoge modifikacije tokom vremena. Ovo je moja variacija baklave. Kao što znate, nije baš jednostavno svaki recept prilagoditi bezglutenskoj kuhinji, naročito ne…
Domaći Ravioli
Ravioli ili tortellini su veoma jednostavni za pravljenje. Pokušala sam da nađem gotove u marketu, međutim potraga se završila bezuspešno. Zato sam odlučila da ih napravim. Ako imate isti problem, pratite sledeće instrukcije. Potrebno vam je samo tri sastojka da biste umesili testo: brašno, jaja i ulje. Raviole možete puniti različitim filovima, bilo slanim ili slatkim. Isti slučaj je i sa oblikom. Toliko je načina na…
Čorba od bundeve
Bundeva je sama po sebi izvrsno povrće. Zdrava je, ukusna i mnogo dekorativna. Sigurna sam da ste već čuli za čorbu od bundeve, kao i to da su mnogi od vas probali da je naprave, ali za one koji nisu i za sve one koji su znatiželjni, u nastavku možete otkriti način na koji je ja pravim. Ova čorba je 100% bez glutena, kao i svi…
Jagnjetina sa bundevom
Jagnjetina sa bundevom je jedan od onih recepata koje izmislite u momentu. Zapravo nisam imala predstavu šta ću da pravim tog dana, samo sam ušla u kuhinju i počela. Znala sam da želim nešto sa jagnjetinom i bundevom, ali nisam bila sigurna kako bi to trebalo da ispadne na kraju. Htela bih da stavim akcenat na osvežavajući sos od avokada, koji inače pravim dosta često…
Mekike
Sledi recept za, svima dobro poznate mekike, ali bez glutena. Ukusno pecivo, jednostavno za napraviti i najbolje od svega što je podjednako ukusno i sa slanim i sa slatkim prilozima. Može se reći da je ova poslastica tradicionalna kod nas. Takve recepte, kao i mnoge druge, smo uglavnom učili od naših prabaka. Moram priznati da se sa hranom koju su nam one pripremale, ništa ne može…
Slovenačka Potica
Ovog puta nešto neočekivano iz moje kuhinje. Originalni recept. U pitanju je slovenačka Potica. Potica ili štrudla kako bismo je mi nazvali, sastoji se od slatkog testa i najčešće fila od orasa. Umesto orasa možete staviti bilo koje druge orašaste plodove, mak ili možda čak i čokoladu, zavisi šta volite. Ovo je prvi put da sam pravila ovaj recept i mogu da kažem da nije…