Ova prefinjena poslastica koja svakome ko je vidi budi želju da je proba, ime je dobila po jednoj od najpoznatijih balerina 20. veka, Ani Pavlovoj. Priča o Pavlovoj torti potiče iz vremena kada je poznata ruska balerina Ana Pavlova tokom svetske turneje 1926. godine boravila u Australiji i na Novom Zelandu. Tada je za nju napravljena ova torta. Budući da joj se veoma dopala, nazvali…
Kolač ili bajadere, keks, pločice .. teško je odrediti ime jer liči na sve po malo. U poslednje vreme više sam raspoložena za jednostavne i brze recepte. S obzirom na to da sam u devetom mesecu trudnoće, duži boravak u kuhinji me dosta umara. Ovo je jedan od onih recepata koji se pravi u rekordnom vremenu, jedino što treba da se čeka je da se…
Biftek je najkvalitetniji i najmekši deo goveda. On se ujedno smatra i najkvalitetnijim mesom uopšte. Specifičan je zbog toga što sadrži malo masnoća i mnogo belančevina. To je crveno meso bogato gvožđem, zato se posebno preporučuje njegovo prisustvo u ishrani osoba koje pate od anemije. Biftek se uglavnom kupuje u celini, ne u vidu šnicle. Njegova težina varira od 1 do 2,5kg a cena kilograma…
Mislila sam da je nemoguće da se meni, koja svakodnevno isprobava nove recepte, desi da mi kolač ne uspe. Kako započeti ovaj post, a da ne bude isti kao i svaki drugi o makaronsima. Mislim da ne postoji osoba na svetu koja iz prvog pokušaja uspela da ih napravi. Na prvi pogled deluju tako lagano i prosto, a kada počnete da ih pravite, sa svakim…
Medenjaci su bili deo prazničnih rituala mnogo pre Božića. Još u vreme starog Egipta postojala je tradicija pravljenja kolača od meda. Med je bio jedini zaslađivač koji je bio na raspolaganju. Uz to, med je i prirodni konzervans, što omogućava ovim kolačima da dugo ostanu sveži. Tradicija pravljenja medenih kolača, širila se prema Evropi iz 2 različita pravca, jedan je iz Egipta išao preko Grčke…
Iako kineska hrana koju mi imamo priliku da probamo ovde nije ni blizu onoga što Kinezi zaista jedu, nazovimo ovo jelo kinesko jer u svakom kineskom restoranu u Srbiji nešto slično ćete naći na meniju. O tome šta ćete zaista imati priliku da probate ako odete u Kinu, možete pročitati u putopisu Bez glutena u Pekingu koji je objavljen na mom blogu. Do odlaska u…
Nakon leta i njegovih osvežavajućih, voćnih ukusa, mora i sunca teško nam pada već sama pomisao na kišu, oblake i pad temperature. Međutim, već pojavom prvog žutog lista, mirisa zelenih oraha i zrelih dunja počinjemo da uživamo u čarima ovog zlatnog godišnjeg doba. Jesen mi je oduvek bilo omiljeno godišnje doba, ali ne zbog toga što obožavam šuškanje suvog lišća pod nogama, pečenu bundevu i štrudlu…
Ovog leta Schär je predstavio novu recepturu Mix C – Mix Pâtisserie brašna za kolače. Bila mi je čast da za naše tržište isprobam novo brašno i napišem 3 slatka recepta koji će se nalaziti na pakovanju novog brašna. Jedan od recepata je upravo ovaj – Urmašice. Urmašice, poslastica orijentalnog porekla, tradicionalni je recept u Srbiji i Bosni. Postoji dosta varijacija za ovaj kolač, ali svi…
Osobe sa celijakijom u većini slučajeva imaju problem sa imunološkim stanjem organizma koji se često menifestuje kao opšta malaksalost i iscrpljenost. Uzroci su različiti, a najčešće je to anemija (deficit gvožđa u krvnoj slici), prekomeran razvoj gljivice kandida (kandidijaza), poremećaj rada štitne žlezde, … Kandida se nalazi i u zdravom organizmu, ali je u njemu njen nivo kontrolisan. Ukoliko se nivo kandide u organizmu poremeti, njeni…
Tokom vrelih letnjih dana, lagana voćna torta je sve što vam treba. Mekani vazdušasti biskvit, slatki krem od vanile i hladno voće – da li je neko zainteresovan? Ovo je može se reći već tradicionalna torta u mojoj porodici. Svi volimo da je pravimo i jedemo, nezavisno od godišnjeg doba. Zimi je najbolja sa bananama ili dunstiranim voćem kao što su ananas i breskve. U…
Kažu da je sardela kraljica Jadrana. Kažu za mnoge ribe da su kraljice, ali gledajući na to koliko sardele ima u Jadranu, moglo bi se reći da je stvarno kraljica. Najbolja sardela je ona koju uspete rano ujutru kupiti na dolu kod lokalnog ribara koji se upravo vratio iz lova. Ukoliko niste u prilici, dobro će doći i ona iz marketa. Sardela se ne…
Kada otkrijete da bolujete od celijakije, stvar koju ćete prvo poželeti da naučite je kako umesiti testo! A kada naučite da mesite sa bezglutenskim brašnom, testo će početi da vam se meša u svaki recept! Vremenom sam postala ekspert za bezglutenske pite. Bilo slatke ili slane, uvek sam raspoložena da umesim jednu! Ovog puta na red je došla i pita sa mesom. I to pita…
Kakao i crna čokolada su veoma česti sastojci u mojim kolačima. Kada mi se jede nešto slatko, prvo na pamet mi pada neki jako čokoladni kolač, nešto što će mi zadovoljiti tu slatku glad ali posle čega me neće gristi savest. Ako imate slične želje, onda je ovo recept za vas. Pored neodoljivog ukusa, ovaj slatkiš se pravi lako i veoma brzo, a evo i…
Bezglutenska dijeta nije više toliko komplikovana kao što je to bio slučaj pre 20 i više godina. Nije više ni toliko nepoznata, jer sve veći broj ljudi prelazi na bezglutensku ishranu ili se barem susreće sa njom bilo lično ili preko bliske osobe, poznanika, rodbine. Samim tim nam je sve više bezglutenskih proizvoda dostupno, a njihov kvalitet se poboljšava iz dana u dan. To dovodi i…
Decu treba učiti od prvog dana kada probaju čvrstu hranu da vole voće i povrće. Nije uvek lako prepoznati da li dete zaista ne može nešto da pojede ili se koristi svojim slatkim malim trikovima da izbegne ono što mu se ne sviđa. Kako rastu tako sve više shvataju svet oko sebe i šta im se sviđa a šta ne. Moj sin je trenutno u…
Ovih dana mi se stalno motaju po glavi slatkiši, pa otuda već par puta za redom recept za nešto slatko. Pošto sam ljubitelj slatkiša, stalno pokušavam da u moru omiljenih recepata za torte i kolače, s vremena na vreme smislim nešto što neće biti preslatko. Svi koji su videli ovaj keks prvo su me pitali: „Jel ovo slano ili slatko?“ . Sama ova rečenica na neki…
Ovo su najukusnije perece koje ćete ikada probati! Zgodne su kao užina na poslu ili u školi, ali i kao deo nekog laganog posluženja na žurkama, rođendanima i ostalim slavljima. Recept sam dobila od mame mog muža – moje svekrve, koja se od kad smo se upoznale trudi da nauči što više o celijakiji, bezglutenskoj dijeti, receptima i da mi napravi nešto svaki put kada se…
Od kad je naš sin počeo da jede čvrstu hranu, kuća nam je uvek puna banana! Ako mu pokažem jabuku koju obožava i bananu u isto vreme, možete da pretpostavite da banana uvek pobeđuje. Zbog toga ih uvek imamo u izobilju. To je ujedno i jedan od povoda za nastanak ovog recepta – potrošiti stare banane, jer stiža nova tura svežih. Nije tako uobičajno čuti…
Slatke bajadere bez šećera … kako je to moguće? Što sam starija sve više se trudim da beli šećer menjam nekim drugim prirodnim zaslađivačima kao što su urme, banana, med .. Naravno neki recepti jednostavno zahtevaju šećer, a u tim slučajevima ako mi se baš baš jako jede taj slatkiš, umesto belog stavim smeđi šećer i tešim se da nije tako stršno. Poslednjih meseci izbegavam preslatke…
Mafini su uvek dobar izbor kada je reč o slatkišima, bilo da je u pitanju piknik ili dečji rođendan, venčanje ili užina za školu .. Dekorativni i ukusni, a pri tom su i odlična zabava u kuhinji! Ako i pored recepta ipak niste sigurni ili nemate hrabrosti da se upuštate u pravljenje kolača, hleba, i drugih bezglutenskih delicija …Pozivam vas da mi se pridružite na…