Iako kineska hrana koju mi imamo priliku da probamo ovde nije ni blizu onoga što Kinezi zaista jedu, nazovimo ovo jelo kinesko jer u svakom kineskom restoranu u Srbiji nešto slično ćete naći na meniju.
O tome šta ćete zaista imati priliku da probate ako odete u Kinu, možete pročitati u putopisu Bez glutena u Pekingu koji je objavljen na mom blogu. Do odlaska u Peking, pustite mašti na volju i eksperimentišite. Osnove kineske kuhinje svakako su puno barenog povrća i soja sos, a to ćete pronaći i u ovoj slatko-slanoj piletini.
Slatko-slana piletina sa kikirikijem
2019-11-06 14:49:27
Serves 3
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Sastojci
- 300g pilećeg belog mesa
- 300g kupusa
- 1/2 praziluka
- 1 manja tikvica
- 1 kašičica soli
- maslinovo ulje za prženje
- 1 šolja pirinča
- 2 1/2 šolje vode
Preliv
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika senfa
- 2 kašike meda
- 1 kašičica brašna
- 100ml vode
Instructions
- U šerpu stavite dve i po šolje vode i šolju pirinča i ostavite da se pirinač kuva na srednjoj vatri oko 15-20 minuta. Poklopite pirinač i sklonite sa vatre.
- Iseckajte meso na kockice, sipajte malo maslinovog ulja u tiganj i zajedno sa mesom dinstajte na srednjoj vatri. Ulijte malo vode (oko 100ml) poklopite i ostavite da se meso ispeče. Mešajte povremeno.
- U vok tiganju ugrejte malo maslinovog ulja, smanjite vatru i dodajte iseckan praziluk. Kada praziluk omekša, dodajte iseckanu tikvicu i kupus. Promešajte i poklopite. Ostavite da se kuva oko 20 minuta. Mešajte povremeno.
- Kada je meso gotovo, prespite ga na tanjir i ostavite sa strane. U tiganj u kom se peklo meso ulijte 100ml vode i mešavimu soja sosa, meda, senfa i brašna. Mešajte na tihoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine i počnu da se zgušnjavaju. Vratite meso u tiganj i pomešajte ga sa sosom.
- Servirajte povrće u tanjir, preko njega dodajte meso i kikiriki. Pirinač servirajte odvojeno ili ga pomešajte sa povrćem.
Notes
- - Kada pravite sos, prvo izmešajte dobro senf i med pa onda dodajte soja sos i brašno.
- - Kikiriki dodajte prilikom serviranja kako bi ostao svež i kako ne bi omekšao.
Gluten Free Tea https://glutenfree-tea.com/