Većina celijakičara ili osoba koje ne smeju da jedu pšenicu ili gluten su istinski ljubitelji testa i peciva. To je neko nepisano pravilo da kada god je nešto zabranjeno to najviše želimo. Zato svaki celijakičar teži ka tome da što bolje umesi hleb, kiflice, krofne, da besprekorno razvuče testo za pite koje ne puca, napravi najbolju podlogu za pice, tanke mekane palačinke i još mnogo…
Torta bez glutena, jaja i mleka trenutno je najlepša koju sam ikada probala! Sve je počelo od ideje za rođendansku tortu moje ćerke koja još uvek ne sme da jede mleko. Moja mama, Laurina baka, kreator je ovog fenomenalnog recepta koji je nadmašio sva očekivanja. Vođena sirovim veganskim tortama, došla je na ideju samog izgleda torte, a za sastav slojeva pobrinula se sama kombinujući neke…
Ovo je jedan od 3 recepta koja sam kreirala za Scharove Farina radionice. Svi recepti koje sam pravila tokom radionica uključuju brašno Farina koje je najviše prilagođeno pravljenju testenine, knedli, palačinaka, ali i hleba, peciva, raznih preliva i umaka. Radionice su nešto čemu se uvek rado odazovem jer je to najbolji način da upoznamo jedni druge i razmenimo iskustva i savete. Američke palačinke koje sam…
Kokos kocke ili čupavci uvek su bili jedan od mojih omiljenih kolača. Uvek sam ih pravila po receptu iz mamine sveske sa receptima i nikada mi nije palo na pamet da bilo šta promenim jer je kolač uvek bio savršen. Kako sam izbacila i mleko iz ishrane, onda sam i većinu recepata prosto morala da adaptiram svojoj novoj dijeti. Tako su čupavci postali kokos kocke…
Uvođenje čvrste hrane u bebinu ishranu zna da bude nekad veoma stresno. Svaka mama je barem jednom pomislila da više nema ideju šta da spremi bebi koja još uvek ne sme puno namirnica da jede. Najbolje pravilo je da osluškujete svoju bebu i budete veoma jednostavni u pripremanju hrane. Bebe nemaju razvijen osećaj za slano i slatko, tako da apsolutno nema potrebe da brinete o…
Sve što ima veze sa crnom čokoladom u meni izaziva radoznalost i potrebu da napravim i probam. Braunije volim u svim varijantama i oblicima, pa je zbog toga verovatno ovo već drugi recept za ovu vrstu kolača! Ovog puta sa vama delim recept za brauni keks, koji se od predhodnog najviše razlikuje po tome što je svaki kolač odvojen za sebe i lakše se može…
Kombinacija jagoda i čokolade poznata je decenijama. Osvežavajući ukus svežeg voća i slatka gorčina crne čokolade, teško da nekoga ostavlja ravnodušnim. Tart je jedna vrsta pite. Karakteriše je sipkava podloga – kora oblikovana kao kalup u koji se sipaju razne vrste filova i kremova. U slatki tart najčešće se odgore ređa sveže voće, dok je slani u početku bio punjen isključivo mesom. Preko fila se…
Ova prefinjena poslastica koja svakome ko je vidi budi želju da je proba, ime je dobila po jednoj od najpoznatijih balerina 20. veka, Ani Pavlovoj. Priča o Pavlovoj torti potiče iz vremena kada je poznata ruska balerina Ana Pavlova tokom svetske turneje 1926. godine boravila u Australiji i na Novom Zelandu. Tada je za nju napravljena ova torta. Budući da joj se veoma dopala, nazvali…
Kolač ili bajadere, keks, pločice .. teško je odrediti ime jer liči na sve po malo. U poslednje vreme više sam raspoložena za jednostavne i brze recepte. S obzirom na to da sam u devetom mesecu trudnoće, duži boravak u kuhinji me dosta umara. Ovo je jedan od onih recepata koji se pravi u rekordnom vremenu, jedino što treba da se čeka je da se…
Mislila sam da je nemoguće da se meni, koja svakodnevno isprobava nove recepte, desi da mi kolač ne uspe. Kako započeti ovaj post, a da ne bude isti kao i svaki drugi o makaronsima. Mislim da ne postoji osoba na svetu koja iz prvog pokušaja uspela da ih napravi. Na prvi pogled deluju tako lagano i prosto, a kada počnete da ih pravite, sa svakim…
Figaro oblatne, Grilijaš, a neki ih nazivaju i karamel štanglice. Brz i jednostavan recept sa samo par sastojaka, gotov je u 30 minuta. U bezglutenskoj varijanti postaje još draži!
Kupovne čokoladice i slatkiši uvek su pravi izazov u kuhinji. Iako možemo da izađemo u bilo koje doba dana ili noći i kupimo ih u trafici pored zgrade, ipak je slađe ako uspemo sami da ih napravimo. Ovo je recept od samo 4 sastojka i veoma podseća na originalnu Bounty čokoladicu. Neki bi rekli da gotovo i nema razlike između njih. Da ne bih dužila,…
Medenjaci su bili deo prazničnih rituala mnogo pre Božića. Još u vreme starog Egipta postojala je tradicija pravljenja kolača od meda. Med je bio jedini zaslađivač koji je bio na raspolaganju. Uz to, med je i prirodni konzervans, što omogućava ovim kolačima da dugo ostanu sveži. Tradicija pravljenja medenih kolača, širila se prema Evropi iz 2 različita pravca, jedan je iz Egipta išao preko Grčke…
Nakon leta i njegovih osvežavajućih, voćnih ukusa, mora i sunca teško nam pada već sama pomisao na kišu, oblake i pad temperature. Međutim, već pojavom prvog žutog lista, mirisa zelenih oraha i zrelih dunja počinjemo da uživamo u čarima ovog zlatnog godišnjeg doba. Jesen mi je oduvek bilo omiljeno godišnje doba, ali ne zbog toga što obožavam šuškanje suvog lišća pod nogama, pečenu bundevu i štrudlu…
Ovog leta Schär je predstavio novu recepturu Mix C – Mix Pâtisserie brašna za kolače. Bila mi je čast da za naše tržište isprobam novo brašno i napišem 3 slatka recepta koji će se nalaziti na pakovanju novog brašna. Jedan od recepata je upravo ovaj – Urmašice. Urmašice, poslastica orijentalnog porekla, tradicionalni je recept u Srbiji i Bosni. Postoji dosta varijacija za ovaj kolač, ali svi…
Tokom vrelih letnjih dana, lagana voćna torta je sve što vam treba. Mekani vazdušasti biskvit, slatki krem od vanile i hladno voće – da li je neko zainteresovan? Ovo je može se reći već tradicionalna torta u mojoj porodici. Svi volimo da je pravimo i jedemo, nezavisno od godišnjeg doba. Zimi je najbolja sa bananama ili dunstiranim voćem kao što su ananas i breskve. U…
Kakao i crna čokolada su veoma česti sastojci u mojim kolačima. Kada mi se jede nešto slatko, prvo na pamet mi pada neki jako čokoladni kolač, nešto što će mi zadovoljiti tu slatku glad ali posle čega me neće gristi savest. Ako imate slične želje, onda je ovo recept za vas. Pored neodoljivog ukusa, ovaj slatkiš se pravi lako i veoma brzo, a evo i…
Svi znamo koliko su bezglutenski proizvodi skupi i zato bacanje onoga što ne pojedemo, u mnogim slučajevima ne dolazi u obzir. Ja sam ljubitelj suvog keksa, ne volim one sa filovima i kremama jer su mi preslatki, a tako sam naučila i sina. U jednom momentu desilo se da sam imala punu činiju, što otvorenih što ne otvorenih keksića koji stoje tu već neko vreme…
Ovih dana mi se stalno motaju po glavi slatkiši, pa otuda već par puta za redom recept za nešto slatko. Pošto sam ljubitelj slatkiša, stalno pokušavam da u moru omiljenih recepata za torte i kolače, s vremena na vreme smislim nešto što neće biti preslatko. Svi koji su videli ovaj keks prvo su me pitali: „Jel ovo slano ili slatko?“ . Sama ova rečenica na neki…
U današnjem moru izbora slatkiša, nekome možda deluje apsurdno praviti domaću Nutelu. Međutim onima koji imaju decu, sigurna sam da ova ideja neće zazvučati loše. Moj sin ima godinu i četiri meseca. Još uvek mu ne praktikujemo davanje kupovnih mlečnih čokolada, kremova, keksa sa raznim punjenjima … jer smatramo da je još zaista mali i da ima toliko drugih, zdravijih grickalica koje mu možemo ponuditi….