Bezglutenske pesto pogačice – brzo slano posluženje za svaku priliku
Kada vam treba nešto brzo i ukusno čime ćete oboriti goste s nogu, ove bezglutenske pesto pogačice su pravo rešenje. Pripremaju se od jednostavnog testa sa puterom i jogurtom, dok se između dva tanka sloja krije aromatični pesto sos.
Pogačice su prhke, mirisne i najbolje dok su još blago tople. Možete ih pripremiti kao slanu grickalicu za druženje, poslužiti uz različite namaze ili poneti kao praktičnu užinu. A ono najbolje – za pripremu vam nije potrebno mnogo vremena ni komplikovanih sastojaka.
Sastojci
- 120 g putera
- 120 ml jogurta
- 220 g Schär Mix B brašna
- prstohvat soli
- ½ kašičice praška za pecivo
- 2 kašike pesto sosa
Način pripreme
Omekšali puter stavite u veću posudu, pa dodajte jogurt, prašak za pecivo, so i polovinu brašna. Sve dobro sjedinite kašikom ili varjačom.
Dodajte preostalo brašno i nastavite da mesite rukama dok ne dobijete meko, kompaktno testo koje može lepo da se razvije. Ako je puter bio previše mekan i testo vam deluje lepljivo, ostavite ga kratko u frižideru.
Testo podelite na dva jednaka dela. Svaki deo razvucite između dva lista papira za pečenje, na približno isti oblik i debljinu od oko 5 mm.
Sa jednog dela pažljivo uklonite gornji papir i testo ravnomerno premažite pesto sosom, ostavljajući malo slobodnog prostora uz ivice. Preko njega položite drugi deo testa i lagano pređite oklagijom kako bi se slojevi povezali.
Testo isecite na manje kvadrate i zajedno sa papirom prebacite na pleh. Pogačice pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 °C od 10 do 15 minuta, odnosno dok ivice ne postanu lepo zlatne.
Nakon pečenja ostavite ih nekoliko minuta na plehu, a zatim prebacite na rešetku da se malo ohlade.
Koristan savet
Proverite da li pesto sos koji koristite nosi jasnu oznaku da je bez glutena. Nemojte stavljati previše pesta jer bi mogao da iscuri tokom pečenja i oteža povezivanje slojeva testa.
Pesto pogačice poslužite samostalno ili uz sir, masline, paradajz i omiljene namaze. Jednostavne su za pripremu, lepo izgledaju na stolu i obično nestanu brže nego što se naprave.