Ako imate šljive, možemo da počnemo 🙂
Testo pravimo od izgnječenog kuvanog krompira, jaja i brašna. Za 14 knedli biće nam potrebno sledeće:

2 kuvana krompira
1 jaje
brašna toliko dok ne dobijemo kompaktnu masu

Sada sve zavisi od vašeg ukusa. Ako volite više testa, koristićete više testa za jednu šljivu. Takođe možete koristiti celu šljivu ili pola šljive u zavisnosti od toga koliko želite da bude sočno.
Ja volim više voća nego testa, zato uzimam celu šljivu i testa tek da je prekrije. (neka prosečna debljina testa je oko 0,5cm)

Kada ste oblikovali knedle, stavite ih u ključalu vodu i ostavite da se kuvaju. Kada se sve knedle popnu na vrh, to je znak da su skuvane. Za to je potrebno oko 15 minuta.

U tiganj stavite izmrvljen kornfleks i šećer, isto u zavisnosti od ukusa. Zagrejte tiganj i stavite proceđene knedle u njega. Blago ih mešajte dok se kornfleks i šećer ne zalepe za njih.

Uživajte!