Postoje razne varijacije na zadatu temu, ali nekada je ona originalna nezamenjiva.

Njegovo Visočanstvo Bezglutenski Hamburger

Sastojci:

-zemičke-

1 kašičica šećera
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica soli
pola šolje ulja
300ml mlake vode
500g Schar Mix B brašna 
1 žumance
susam

…video…

-pljeskavice-

300g mlevenog junećeg mesa
1 kašika sode bikarbone
1 kašičica soli
pola šolje kisele vode

Zemičke

U činiju nasuti vodu sa šećerom i posuti kvasac. Kada kvasac počne da raste dodati brašno, so i ulje i umesiti testo. Isti proces kao i kod pravljenja tortilje. Testo podeliti na 5-6 delova, u zavisnosti od toga kolike zemičke želite da napravite. Treba imati u vidu da će sigurno narasti prilikom pečenja. Oblikovati testo u loptice i poređati ih u tepsiju, pa potom žumancetom premazati svaku i posuti susamom.

Peći 20-30 minuta na 250 stepeni.

Pljeskavice

Meso pomešati sa sodom bikarbonom, kiselom vodom, začinima i ostaviti u frižideru sat vremena da naraste. Nakon toga, dok se maslac topi u tiganju, oblikovati pljeskavice i peći ih na srednjoj vatri.

Sve što dalje preostaje da se uradi je da u zemičke dodate vaše omiljene priloge.

p.s. Odlično i originalno ide pomfrit i zelena salata 😉