Kao veliki ljubitelj lazanje, uvek se radujem kombinacijama koje podsećaju na njih. Mleveno meso i bešamel već sami po sebi asociraju na lazanje, pa tako ceo ovaj recept može da se nazove varijacijom na zadatu temu. Ono što je dobro je da ne treba da mesite kore, jer testo se pravi od krompira i prezli, dosta slično testu za knedle.

Šta će vam sve pored toga biti potrebno za ovaj recept pogledajte u narednom tekstu:

Sastojci:

Testo od krompira:

400g krompira
2 jaja
150g Schär Bread crumbs  prezli
100g parmezana
30g blitve
pola kašičice soli

+ 50g Schär Bread crumbs  prezli

Fil:

330g mlevenog junećeg mesa
slaninica
maslinovo ulje
so
biber
+120g mocarele

Bešamel:

200ml mleka
200g pavlake
2 kašike malsinovog ulja
2 kašike ovsa

Način pripreme:

Ogulite i skuvajte kropmir, pa ga izgnječite kao za pire. Dodajte jaja, prezle, narendan parmezan, so i obarenu, iseckanu blitvu pa sve dobro promešajte.
U šerpi zagrejte maslinovo ulje i slaninicu, dodajte meso, so i biber. Sve prodinstajte desetak minuta pa ostavite da se ohladi.
Smesu od krompira podelite na 6 jednakih jufkica. Svaku napunite filom od mesa i komadićima mocarele. Uvaljajte ih u prezle i poređajte u tepsiju za pečenje. Pecite oko 30 minuta na 200ºC.
Kao prilog napravite bešamel. Stavite sve sastojke u šerpicu i na blagoj vatri mešajte dok ne počne da se zgušnjava.

P.s. Uz ove lazanje fenomenalno ide salata od krastavca i jagoda. Probajte!