Nekada, vrlo retko, ali se ipak desi, ne stignem ranije da spremim hleb, da li zbog mnogobrojnih obaveza ili loše isplaniranog vrmena.. ne znam. Razloga je mnogo, ali ni jedan neće promeniti činjenicu da u tom trenutku nemam hleb, zato je potrebno pronaći brzo, zadovoljavajuće rešenje.

Uvek ću se pre odlučiti za domaće pecivo, ali kada treba da biram između kupovnih, definitivno prednost dajem Schär Ciabatti. Zbog ovakvih nepredviđenih situacija, volim da uvek imam jedno pakovanje u zalihama. Za razliku od drugih kupovnih hlebova koji su uglavnom suvi, ne tako meki i sa posebnim šmekom, Ciabatta je meka, slatkasta i nekako se topi u ustima. Ona se prodaje polu pečena, tako da je potrebno dopeći je desetak minuta na 200ºC . Po meni to je samo prednost, jer ako vam zatreba, u roku od deset minuta uvek možete imati svež, vruć hlepčić.

U pakovanju se dobiju četiri peciva, što je sasvim dovoljno za ručak za dve osobe. Dok se ciabatte peku u rerni, propržite belo meso isečeno na kockice na buteru i maslinovom ulju. Belo meso se inače brzo peče, a kada ga iseckate na kockice, gotovo je za 15 minuta. Da ručak ne bi bio monoton, napravila sam po dva različita sendviča za svakog. U jedan sam stavila namaz od bosiljka, belo pileče meso i rukolu, a u drugi sam kockice belog mesa kombinovala sa buterom od badema i mocarella sirom. Još jedna dobra stvar kod ovog recepta je što može da se napravi i u varijanti bez mesa, tako da ako niste ljubitelj mesa nećete puno propustiti ako sve ovo napravite bez njega.

Namaz od bosiljka je pravo osveženje. Moj savet je da ga pravite isključivo od svežih listova bosiljka. Biće vam potrebno 10g svežeg bosiljka, 60g krem sira, 20g parmezana i kašika maslinovog ulja. Sve sastojke zajedno izmiksajte da li u blenderu, secku ili štapnim mikserom .. zavisi od toga čime raspolažete.

Mocarele nikad dosta u mom jelovniku, zato za salatu pored sendviča predlažem nju u kombinaciji sa avokadom i čeri paradajzom. Dodajte koju kap ulja od susama, malo morske soli i ručak može da počne.