Jedna od mojih omiljenih kombinacija je upravo ova. Narandža i crna čokolada. Kada ovom savršenom paru dodate i malo keksa dobićete ništa drugo nego Jaffa slatkiš. Miris kore narandže u kolačima asocira me na zimu i Božić. Shodno tome, Jafa štapići biće odlični slatkiš za period koji dolazi.

Sastojci:

3 sveže narandže
200ml soka od narandže
200ml meda
cimet
anis
50g mlevenog keksa (domaćeg ili Schar Petit biskvita)
50g crne čokolade

Ono što je ključno za ovaj recept je da ostavite koru narandže u vodi oko 4 dana. Vodu treba da menjate barem jednom dnevno. Nakon toga koru treba prokuvati 7 do 10 puta. Ovo su veoma važni koraci ukoliko želite da dobijete zaista čistu koru a ujedno i da izbegnete njenu gorčinu. Kada karamelizujete sok od narandže i med, dodajte im začine i koru, pa kuvajte dok kora ne omekša. Svaki komadić uvaljajte u keks, zatim umočite u crnu čokoladu. Poređajte štapiše na papir za pečenje i ostavite u frižideru preko noći. Detaljnu proceduru ovog recepta možete videti u pratećem videu. Uživajte!