Postoji više načina da se napravi testo za picu, međutim ja lično najviše volim ovaj. Već ste imali priliku da pročitate o principu pravljenja ovog testa u nekim prethodnim receptima, ovaj se razlikuje samo u tome što testo ne ostavljate da raste već ga odmah pečete.

Sastojci:

250ml mlake vode
kašičica šećera
kašičica suvog kvasca
50ml suncokretovog ulja
prstohvat soli
210g brašna (Schar, Mix B)
100ml soka od paradajza
pola avokada
1 paradajz
100g mocarela sira
1 jaje

Priprema:

Nalijte mlaku vodu u posudu, dodajte šećer i pospite kvasac. Sačekajte da kvasac počne da raste, pa dodajte ostale sastojke i dobro izmešajte. Namažite ruke uljem i premestite testo na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje. Premažite testo sokom od paradajza i stavite u zagrejanu rernu (220ºC) 15 minuta da se sok zapeče. U međuvremenu iseckajte paradajz i avokado na kockice. Posle 15 minuta dodajte iseckane sastojke i jaje na picu, pa vratite u tepsiju narednih 15 minuta da se jaje dobro ispeče. Pred sam kraj dodajte izrendan sir i ostavite 2 minuta u rerni da se sir istopi.

Sve sastojke možete dodatno posoliti i pobiberiti ukoliko tako više volite.