Kiflice bez glutena i bez mleka

AuthorTea
Yields1 Serving
 400 ml mlake vode
 5 g suvog kvasca
 1 kašičica šećera
 30 ml suncokretovog ullja
 400 g Schar Mix B brašna
 ½ kašičice soli
 2 kašiike billjnog margarina
Za premaz
 1 žumance
 prstohvat soli
 susam po želji
1

U posudu za mešanje stavite vodu, šećer i kvasac. Promešajte dobro i ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira.
Kada se kvasac aktivira, dodajte ulje, so i 300g brašna. Mešajte mikserom dok testo ne postane kompaktno i glatko.

2

Stavite preostalih 100g brašna na radnu površinu. Izvadite dobijeno testo iz posude i prebacite ga na pobrašnjavljenu radnu poovršinu, pa nežnim pokretima mesite dok se svo brašno ne sjedini.
Oblikujte kuglu i stavite u nauljenu posudu sa poklopcem, poklopite i ostavite 15-20 minuta da se udvostruči.

3

Kada se testo udvostručilo, pospite malo brašna na radnu površinu, prebacite testo na nju i premesite ga. Odmah nakon toga ga razvucite oklagijom na debljinu oko 7mm. Vodite računa da je površina na kojoj razvlačite testo pobrašnjavlljena kako se testo ne bi zalepilo za nju.
Premažite testo marganinom, pa nožem isecite na 18 jednakih trouglova. Svaki trougao urolajte u kiflicu, počevši od najšireg dela ka najužem.

4

Prebacite kiflice na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, pa svaku premažite izmućenim žumancetom.
Pecite 20 minuta na 220ºC. Kada vidite da su kiflice gotove, izvadite ih iz rerne i prekrijte krpom. Ostavite ih pokrivene 5-10 minuta i onda ih poslužite.

Ingredients

 400 ml mlake vode
 5 g suvog kvasca
 1 kašičica šećera
 30 ml suncokretovog ullja
 400 g Schar Mix B brašna
 ½ kašičice soli
 2 kašiike billjnog margarina
Za premaz
 1 žumance
 prstohvat soli
 susam po želji

Directions

1

U posudu za mešanje stavite vodu, šećer i kvasac. Promešajte dobro i ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira.
Kada se kvasac aktivira, dodajte ulje, so i 300g brašna. Mešajte mikserom dok testo ne postane kompaktno i glatko.

2

Stavite preostalih 100g brašna na radnu površinu. Izvadite dobijeno testo iz posude i prebacite ga na pobrašnjavljenu radnu poovršinu, pa nežnim pokretima mesite dok se svo brašno ne sjedini.
Oblikujte kuglu i stavite u nauljenu posudu sa poklopcem, poklopite i ostavite 15-20 minuta da se udvostruči.

3

Kada se testo udvostručilo, pospite malo brašna na radnu površinu, prebacite testo na nju i premesite ga. Odmah nakon toga ga razvucite oklagijom na debljinu oko 7mm. Vodite računa da je površina na kojoj razvlačite testo pobrašnjavlljena kako se testo ne bi zalepilo za nju.
Premažite testo marganinom, pa nožem isecite na 18 jednakih trouglova. Svaki trougao urolajte u kiflicu, počevši od najšireg dela ka najužem.

4

Prebacite kiflice na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, pa svaku premažite izmućenim žumancetom.
Pecite 20 minuta na 220ºC. Kada vidite da su kiflice gotove, izvadite ih iz rerne i prekrijte krpom. Ostavite ih pokrivene 5-10 minuta i onda ih poslužite.

Kiflice bez glutena i bez mleka
(Visited 16 times, 1 visits today)

Leave A Comment