Mafini

Mafini su uvek dobar izbor kada je reč o slatkišima, bilo da je u pitanju piknik ili dečji rođendan, venčanje ili užina za školu .. Dekorativni i ukusni, a pri tom su i odlična zabava u kuhinji!

Ako i pored recepta ipak niste sigurni ili nemate hrabrosti da se upuštate u pravljenje kolača, hleba, i drugih bezglutenskih delicija …Pozivam vas da mi se pridružite na jednoj od predstojeće 3 bezglutenkse Mix B radionice u organizaciji Schära!
Čast mi je što ću upravo ja imati tu privilegiju da vodim sve tri radionice i da podelim sa vama svoja iskustva, da naučim nešto novo i da uživam u degustaciji recepata koje sam pripremila za vas!

Prva radionica održaće se u subotu 22.09.2018. sa početkom u 10h u Sremskoj Mitrovici, na salašu Isailovi!
Naredne dve rezervisane su za Novi Sad i Beograd. Ukoliko se još uvek niste prijavili, učinite to vrlo brzo, jer je broj mesta ograničen.
Sve detaljnije informacije, kao i link za prijavu, možete pronaći ovde https://www.facebook.com/events/308456143220226/

 

Dugo sam isprobavala kombinacije sastojaka za idealno testo, merila količine sastojaka.. mislim da su mom mužu preseli mafini koliko ih je pojeo dok nisam pronašla pravu meru! Nije svako bezglutensko brašno isto i zato je jako važno znati kako se brašno koje koristite ponaša kako biste potrefili pravi recept. Ovaj put, koristila sam novo Mix B brašno od Schära, a evo i idealnog recepta koji možete napraviti uz pomoć njega.

 

Testo za mafine:

 

400g Schär Mix B brašna
100g smeđeg šećera
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
prstohvat soli

2 jaja
200ml biljnog ulja
400ml mleka
1 kašičica ekstrakta vanile (nije obavezno)

 

Prvo pomešajte suve sastojke u činiju, a zatim u drugoj posudi umutite tečne pa ih sjedinite sa suvim sastojcima.  Kada dobijete homogenu masu vadite je kašikom i stavljajte u kalupe. Pecite 30 minuta na 210ºC.

Ovo je osnovno testo za mafine. Ukoliko želite da obogatite ukus, možete u njega dodati razne arome. Neke od proverenih kombinacija su kakao i čokolada, cimet i jabuka, suvo grožđe i rum, bela čokolada i pečeni badem, kora limuna i limete, kokos …  Ja sam ovog puta napravila svaki mafin drugačije i moj favorit je definitivno bela čokolada i pečeni badem! Koji je vaš?

(Visited 350 times, 1 visits today)

Leave A Comment