Uskršnje zeke

Praznici su gotovo uvek inspiracija za tematske recepte. Jedan možda i najinspirativniji od svih je Uskrs. Svaki recept može postati praznični, samo mu treba dati odgovarajući oblik. 

Uskršnje zeke spadaju u one jednostavne, dekorativne i veoma korisne recepte jer je u pitanju pecivo koje uvek možete koristiti kao zamenu za hleb prilikom posluženja. 

Probala sam mnoga bezglutenska brašna, ali svaki put se vratim na Schär Mix B brašno za hleb.  Iz mog iskustva najbolje je koje mi na našem tržištu imamo. Gotovo da je nemoguće da vam od njega nešto ne uspe. Naravno, ako niste vešti u kuhinji onda vam ni sa glutenskim brašnom ne bi bilo lako da radite, ali vreme i iskustvo su čudo, a to je slučaj i kod kuvanja. 

 

AuthorTeaDifficultyIntermediate

Yields6 Servings
Prep Time1 hrCook Time20 minsTotal Time1 hr 20 mins

 500 ml mlake vode
 1 kašika suvog kvasca
 1 kašika žutog šećera
 50 ml suncokretovog ulja
 30 ml maslinovog ulja
 500 g Schär Mix B brašna
 100 g palente
 1 prstohvat soli
 1 žumance

1

U posudu stavite mlaku vodu, šećer i kvasac, sve izmešajte i ostavite da se kvasac aktivira. 

2

Nakon toga dodajte malo soli, 300g Mix B brašna, 100g palente i ulje pa sve dobro izmešajte da se grudvice razbiju.

3

Postepeno dodajte ostatak brašna i mesite rukom dok ne dobijete mekano, kompaktno testo. Ono može biti malo lepljivo, zato podmažite činiju i prebacite testo u nju. Prekrite providnom folijom i ostavite da se udvostruči.

4

Vadite manje delove testa i valjajte ih rukom dok ne dobijete jednu veću grisinu prečnika oko 1cm.

5

Grisinu urolajte u puža i dodajte jednu manju kuglicu za repić i jednu veću kuglicu za glavu koju ćete prethodno na jednoj strani zaseći i napraviti uši.

6

Gotove zeke premažite žumancetom i pecite oko 20 minuta na 220ºC

Ingredients

 500 ml mlake vode
 1 kašika suvog kvasca
 1 kašika žutog šećera
 50 ml suncokretovog ulja
 30 ml maslinovog ulja
 500 g Schär Mix B brašna
 100 g palente
 1 prstohvat soli
 1 žumance

Directions

1

U posudu stavite mlaku vodu, šećer i kvasac, sve izmešajte i ostavite da se kvasac aktivira. 

2

Nakon toga dodajte malo soli, 300g Mix B brašna, 100g palente i ulje pa sve dobro izmešajte da se grudvice razbiju.

3

Postepeno dodajte ostatak brašna i mesite rukom dok ne dobijete mekano, kompaktno testo. Ono može biti malo lepljivo, zato podmažite činiju i prebacite testo u nju. Prekrite providnom folijom i ostavite da se udvostruči.

4

Vadite manje delove testa i valjajte ih rukom dok ne dobijete jednu veću grisinu prečnika oko 1cm.

5

Grisinu urolajte u puža i dodajte jednu manju kuglicu za repić i jednu veću kuglicu za glavu koju ćete prethodno na jednoj strani zaseći i napraviti uši.

6

Gotove zeke premažite žumancetom i pecite oko 20 minuta na 220ºC

Uskršnje zeke
(Visited 74 times, 1 visits today)

Leave A Comment