Kraj 2019. godine obeležila je nagradna igra na mojim društvenim mrežama. U pitanju je bilo takmičenje najzanimljivijih recepata. Konkurencija je bila ogromna, ali jedan recept ipak se istakao malo više od drugih. U pitanju je Moskva torta koju je poslala draga Ines. A recept vam prenosim u celosti:
„Pripremanje poslastica je prava avantura za našu Ines, a posebno kada je reč o božićnim đakonijama. Ono što poslednjih godina krasi našu trpezu je Moskva torta. Prilagodili smo recept našem bezglutenskom načinu života. Recept je vrlo jednostavan, a ukus zaista raduje nepca!
Kora:
6 belanaca
150g mlevenih oraha
180 g šećera u prahu
1,5 klašika jabukovog sirćeta
Ulupati belanca sa šećerom i sirćetom dok se ne dobije čvrst šlag. Smanjiti brzinu miksera pa postepeno dodati mlevene orahe.
Kore sušiti na temperaturi od 150ºC dok ne postanu hrskave. Od ove količine sastojaka dobiju se 3 kore.
Fil:
18 žumanaca
18 kašika šećera u prahu
300g maslaca
300ml slatke pavlake
Dobro ulupati žumanca sa šećerom i kuvati na pari dok se masa ne stegne. Pomešati dobijeni fil sa maslacem. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku pa je postepeno sjediniti sa filom od žumanaca.
Slagati sledećim redom: kora, fil, seckani ananas, kora, fil, višnje, kora, fil, seckani ananas, seckani orasi. Dekorisati uz malo mašte.“
Hvala svima koji su poslali recepte i podelili svoje bezglutenske priče sa mnom. Do sledeće nagradne igre, sladite se, eksperimentišite u kuhinji i delite sa drugima svoja bezglutenska iskustva!