Slatko-slana piletina sa kikirikijem

Iako kineska hrana koju mi imamo priliku da probamo ovde nije ni blizu onoga što Kinezi zaista jedu, nazovimo ovo jelo kinesko jer u svakom kineskom restoranu u Srbiji nešto slično ćete naći na meniju. 

O tome šta ćete zaista imati priliku da probate ako odete u Kinu, možete pročitati u putopisu Bez glutena u Pekingu koji je objavljen na mom blogu. Do odlaska u Peking, pustite mašti na volju i eksperimentišite. Osnove kineske kuhinje svakako su puno barenog povrća i soja sos, a to ćete pronaći i u ovoj slatko-slanoj piletini. 

Slatko-slana piletina sa kikirikijem
Serves 3
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Total Time
45 min
Sastojci
  1. 300g pilećeg belog mesa
  2. 300g kupusa
  3. 1/2 praziluka
  4. 1 manja tikvica
  5. 1 kašičica soli
  6. maslinovo ulje za prženje
  7. 1 šolja pirinča
  8. 2 1/2 šolje vode
Preliv
  1. 2 kašike soja sosa
  2. 1 kašika senfa
  3. 2 kašike meda
  4. 1 kašičica brašna
  5. 100ml vode
Instructions
  1. U šerpu stavite dve i po šolje vode i šolju pirinča i ostavite da se pirinač kuva na srednjoj vatri oko 15-20 minuta. Poklopite pirinač i sklonite sa vatre.
  2. Iseckajte meso na kockice, sipajte malo maslinovog ulja u tiganj i zajedno sa mesom dinstajte na srednjoj vatri. Ulijte malo vode (oko 100ml) poklopite i ostavite da se meso ispeče. Mešajte povremeno.
  3. U vok tiganju ugrejte malo maslinovog ulja, smanjite vatru i dodajte iseckan praziluk. Kada praziluk omekša, dodajte iseckanu tikvicu i kupus. Promešajte i poklopite. Ostavite da se kuva oko 20 minuta. Mešajte povremeno.
  4. Kada je meso gotovo, prespite ga na tanjir i ostavite sa strane. U tiganj u kom se peklo meso ulijte 100ml vode i mešavimu soja sosa, meda, senfa i brašna. Mešajte na tihoj vatri dok se svi sastojci ne sjedine i počnu da se zgušnjavaju. Vratite meso u tiganj i pomešajte ga sa sosom.
  5. Servirajte povrće u tanjir, preko njega dodajte meso i kikiriki. Pirinač servirajte odvojeno ili ga pomešajte sa povrćem.
Notes
  1. - Kada pravite sos, prvo izmešajte dobro senf i med pa onda dodajte soja sos i brašno.
  2. - Kikiriki dodajte prilikom serviranja kako bi ostao svež i kako ne bi omekšao.
Gluten Free Tea https://glutenfree-tea.com/
(Visited 129 times, 1 visits today)

Leave A Comment