Torta bez glutena, jaja i mleka koja se ne peče

Torta bez glutena, jaja i mleka trenutno je najlepša koju sam ikada probala! Sve je počelo od ideje za rođendansku tortu moje ćerke koja još uvek ne sme da jede mleko. Moja mama, Laurina baka, kreator je ovog fenomenalnog recepta koji je nadmašio sva očekivanja. Vođena sirovim veganskim tortama, došla je na ideju samog izgleda torte, a za sastav slojeva pobrinula se sama kombinujući neke već postojeće metode i trikove. 

Torte koje se ne peku, kao i potpuno veganske sirove torte, pravi su hit kako u svetu, tako i kod nas. Sve više ljudi okreće se drugačijim režimima iskrane kako bi poboljšali svoje zdravlje, ali i život generalno. Sirovi sastojci, izbegavanje proizvoda životinjskog porekla, korišćenje raznih semenki i brašna bez glutena samo su neki od koraka na tom putu. U mom slučaju ovakav način ishrane nije izazvan trendom, ali mi je dosta otvorio oči kada je hrana u pitanju i podstakao me da svoju bezglutensku dijetu obogatim novim namirnicama, a da u isto vreme izbacim neke koje mi nisu toliko potrebne.  

Ovo nije potpuno sirov kolač, jer sam koristila kuvani pirinač i skuvano voće, ali sigurna sam da će vam ulepšati dan. Barem onima koji ne mogu da jedu glutena, pšenice, mleka i jaja.

AuthorTea

Yields1 Serving

Kora
 250 g kornfleksa
 100 g orasa, lešnika, badema, indijskog oraha ili bilo kog drugog orašastog voća
 150 g urmi
 50 g lanenog semena
 50 g semenki susama
 2 tbsp (kašike) meda
 2 tbsp (kašike) kakao praha
 150 g maslaca od soje ili kokosa
Beli fil
 200 g pirinča
 2 tbsp (kašike) meda
 200 g kokosove pavlake
Preliv od voća
 300 g bobičastog voća
 2 tbsp (kašike) žutog šećera
 4 tbsp brašna od tapioke

Kora
1

- Istopiti puter i pomešati ga sa svim ostalim sastojcima.
- Staviti sve sastojke u blender i izdrobiti.
- U okruglu tepsiju prečnika 28cm, obloženu masnim papirom ili premazanu puterom, sasuti masu i kašikom je utapkati i izravnati.
- Ostaviti sa strane.

Beli fil
2

- Skuvati pirinač, tako da bude potpuno suv, da popije svu vodu.
- U ohladjen pirinač dodati med i pavlaku od kokosa, pa izmutiti sve stapnim mikserom.
- Dobijen fil premazati preko kore i ostaviti sa strane.

Voćni preliv
3

- Voće i šećer ukuvati u soku koje je voće pustilo pre kuvanja, sa razmućenim skrobom od tapioke.
- Preliti ga preko belog fila i ostaviti tortu u frižider da se stegne 2 sata.

Ingredients

Kora
 250 g kornfleksa
 100 g orasa, lešnika, badema, indijskog oraha ili bilo kog drugog orašastog voća
 150 g urmi
 50 g lanenog semena
 50 g semenki susama
 2 tbsp (kašike) meda
 2 tbsp (kašike) kakao praha
 150 g maslaca od soje ili kokosa
Beli fil
 200 g pirinča
 2 tbsp (kašike) meda
 200 g kokosove pavlake
Preliv od voća
 300 g bobičastog voća
 2 tbsp (kašike) žutog šećera
 4 tbsp brašna od tapioke

Directions

Kora
1

- Istopiti puter i pomešati ga sa svim ostalim sastojcima.
- Staviti sve sastojke u blender i izdrobiti.
- U okruglu tepsiju prečnika 28cm, obloženu masnim papirom ili premazanu puterom, sasuti masu i kašikom je utapkati i izravnati.
- Ostaviti sa strane.

Beli fil
2

- Skuvati pirinač, tako da bude potpuno suv, da popije svu vodu.
- U ohladjen pirinač dodati med i pavlaku od kokosa, pa izmutiti sve stapnim mikserom.
- Dobijen fil premazati preko kore i ostaviti sa strane.

Voćni preliv
3

- Voće i šećer ukuvati u soku koje je voće pustilo pre kuvanja, sa razmućenim skrobom od tapioke.
- Preliti ga preko belog fila i ostaviti tortu u frižider da se stegne 2 sata.

Torta bez glutena, mleka i jaja koja se ne peče

 

(Visited 130 times, 1 visits today)

Leave A Comment