Mini voćni tart

Odabir deserta podjednako je važan kao i odabir odevne kombinacije za određenu priliku. Ukoliko želite da zadivite sve prisutne, ostavite najveće iznenađenje za kraj. Ma koliko glavno jelo bilo ukusno, desert je nešto čemu se svi glasno ili potajno raduju. Čak i oni koji nisu pravi sladokusci, ne ostaju ravnodušni na savršen desert. 

Tart se sastoji od kore koja služi kao kalup za voćno ili čokoladno punjenje koje se ne pokriva drugim slojevima. Ono što je osnova ovog recepta jeste upravo ta kora koja drži ceo kolač na mestu. Da bi kora bila čvrsta, a opet ne pretvrda, jako je važno odabrati pravo brašno. Ukoliko želite baš ovakvu koru, koja je samostojeća i drži ceo kolač čvrsto, ne rasipa se, onda je to definitivno zadatak za Schar Mix B brašno. Ovo brašno se sigurno neće rasipati, za razliku od mnogih drugih, a ostali sastojci će mu pomoći da dobije savršenu strukturu i ukus.

 

AuthorTea

Yields1 Serving

Kora
 150 g Schär Mix B brašna
 40 g žutog šećera
 1 prstohvat soli
 1 žumance
 50 g biljnog ili mlečnog putera
 3 kašike kokosove kreme ili slatke pavlake
Fil
 300 ml biljnog ili kravljeg mleka
 50 g žutog šećera
 1 pakovanje pudinga od vanile
 100 g biljnog ili kravljeg putera
Voćni preliv
 300 g jagoda, borovnica, ribizli ili bilo kog drugog voća po želji
 200 ml vode
 1 pakovanje pudinga od vanile
 2 kašike žutog šećera (količina varira u zavisnosti od voća koje ste odabrali)

Kora
1

Umutiti žumance sa šećerom, puterom i kokosovom kremom, pa postepeno dodati brašno.
Testo umesiti rukom, razvući oklagijom i oblikovati kalupe.
Prvo napraviti krugove i trake a potom trake obaviti oko krugova kako bi se formirao kalup. Ukoliko imate odgovarajuće gotove kalupe za tart, jednostavno obložite unutrašnjost testom i pecite 15 minuta na 200ºC.

Fil
2

U šerpicu sipati mleko, dodati šećer i staviti na jaku vatru da se zagreje. Smanjiti vatru pa u posudi rastopiti puding i uliti ga u šerpicu u kojoj se kuva mleko. Mešati konstantno dok se masa ne zgusne ravnomerno, a potom skloniti sa vatre kako bi se puding u potpunosti ohladio.
Kada se puding ohladi, umutiti u njega mikserom razmekšani puter i dobijenim filom nafilovati podloge/kore za tart.

Voćni preliv
3

Rastopiti puding u vodi pa ga spojiti sa voćem i staviti na srednju vatru. Mešati konstantno dok se masa ne zgusne. Dobijeni fil staviti na vrh tarta i pustiti da se ohladi.

Ingredients

Kora
 150 g Schär Mix B brašna
 40 g žutog šećera
 1 prstohvat soli
 1 žumance
 50 g biljnog ili mlečnog putera
 3 kašike kokosove kreme ili slatke pavlake
Fil
 300 ml biljnog ili kravljeg mleka
 50 g žutog šećera
 1 pakovanje pudinga od vanile
 100 g biljnog ili kravljeg putera
Voćni preliv
 300 g jagoda, borovnica, ribizli ili bilo kog drugog voća po želji
 200 ml vode
 1 pakovanje pudinga od vanile
 2 kašike žutog šećera (količina varira u zavisnosti od voća koje ste odabrali)

Directions

Kora
1

Umutiti žumance sa šećerom, puterom i kokosovom kremom, pa postepeno dodati brašno.
Testo umesiti rukom, razvući oklagijom i oblikovati kalupe.
Prvo napraviti krugove i trake a potom trake obaviti oko krugova kako bi se formirao kalup. Ukoliko imate odgovarajuće gotove kalupe za tart, jednostavno obložite unutrašnjost testom i pecite 15 minuta na 200ºC.

Fil
2

U šerpicu sipati mleko, dodati šećer i staviti na jaku vatru da se zagreje. Smanjiti vatru pa u posudi rastopiti puding i uliti ga u šerpicu u kojoj se kuva mleko. Mešati konstantno dok se masa ne zgusne ravnomerno, a potom skloniti sa vatre kako bi se puding u potpunosti ohladio.
Kada se puding ohladi, umutiti u njega mikserom razmekšani puter i dobijenim filom nafilovati podloge/kore za tart.

Voćni preliv
3

Rastopiti puding u vodi pa ga spojiti sa voćem i staviti na srednju vatru. Mešati konstantno dok se masa ne zgusne. Dobijeni fil staviti na vrh tarta i pustiti da se ohladi.

Mini voćni tart
(Visited 93 times, 1 visits today)

Leave A Comment