Limun štanglice

Na jadranskom primorju u maju i junu je sezona limuna. Skoro svaka kuća ima drvo limuna u dvorištu, a naša komšinica Neda mislim da ima najveće na ostrvu! Prvo šta nas dočeka kada dođemo je kesa puna sveže ubranog limuna. Ovaj njen kako ga ona zove „BIO limun“ je ogroman. Jedne godine sam jedan izmerila i imao je ravno 1kg. Kora mu je tvrda i sočna, a unutra ima soka za ceo bokal limunade. 

Kada imate svežeg limuna u izobilju, bila bi šteta ne napraviti i neku poslasticu od njega. Tako su i nastale ove moje limun štanglice koje su zamirisale ne samo kuću nego celo brdo. Zamislite koja je privilegija jesti koru limuna bez da razmišljate odakle je limun došao i čime je sve prskan. To su one male stvari koje su neprocenjive. Ukoliko ipak nemate BIO limun a želite da iskoristite njegovu koru, onda ostavite par limuna u vodi sa malo sode bikarbone na pola sata kako biste ga što bolje oprali. 

Kolač je bez mleka, jer sam umesto kravljeg stavljala bademovo. Pored Schar Mix B brašna, dodala sam i malo ovsenih pahuljica koje pecivu daju dodatnu mekoću. Ukoliko stavite sok od jednog limuna, velika je verovatnoća da će testo zbog toga postati malo gumenije. To neće uticati na ukus, ali će se izgubiti vazdušasta struktura. 

AuthorTea

Yields1 Serving

 rendana kora od 3 limuna
 sok od jednog limuna
 2 jaja
 200 ml bademovog mleka
 100 ml ulja
 100 g ovsenih pahuljica
 1 tsp kašičica praška za pecivo
 120 g šećera
 50 g džema od šipka ili nekog drugog
 250 g Schar Mix B brašna

1

Sve sastojke dobro umutiti i izliti u kalup.
Peći 20 minuta na 220ºC.
Kada se kolač malo prohladi iseći ga na štanglice ili kocke.
Poslužiti uz hladnu limunadu.

Ingredients

 rendana kora od 3 limuna
 sok od jednog limuna
 2 jaja
 200 ml bademovog mleka
 100 ml ulja
 100 g ovsenih pahuljica
 1 tsp kašičica praška za pecivo
 120 g šećera
 50 g džema od šipka ili nekog drugog
 250 g Schar Mix B brašna

Directions

1

Sve sastojke dobro umutiti i izliti u kalup.
Peći 20 minuta na 220ºC.
Kada se kolač malo prohladi iseći ga na štanglice ili kocke.
Poslužiti uz hladnu limunadu.

Limun štanglice

 

(Visited 269 times, 1 visits today)

Leave A Comment