Browsing Category Dezerti

Palačinka torta

Za ljubitelje palačinki ova torta je pun pogodak! Lagana, neobična i neverovatno fotogenična, svideće se čak i onima koji ne gaje posebne simpatije prema ovakvoj vrsti slatkiša. Izgledom podseća na Doboš tortu, ali već pri prvom zalogaju odlutaćete mislima do Francuske, odakle i potiče ova vrsta palačinki. Recept je jednostavan, ali biće vam potrebno neko vreme da ispečete dvadesetak palačinki koje će biti baza za…

Read More

Bezglutenske palačinke

Dijagnoza celijakije i prelazak na bezglutensku dijetu na meni je ostavilo snažan „pečat“ koji sam dugo godina nakon toga nosila kao teret. Trudila sam se da ga niko ne primeti kako bih sebe sačuvala od raznih neprijatnih i neprimerenih komentara kako vršnjaka, tako i starijih ljudi koji nisu shvatali sa kakvim problemom se u sebi borim.  Saznanje da imate celijakiju i da morate svoj život…

Read More

Mini voćni tart

Odabir deserta podjednako je važan kao i odabir odevne kombinacije za određenu priliku. Ukoliko želite da zadivite sve prisutne, ostavite najveće iznenađenje za kraj. Ma koliko glavno jelo bilo ukusno, desert je nešto čemu se svi glasno ili potajno raduju. Čak i oni koji nisu pravi sladokusci, ne ostaju ravnodušni na savršen desert.  Tart se sastoji od kore koja služi kao kalup za voćno ili…

Read More

Keks sa puterom i čokoladom

Kao da sam juče sedela u debelom hladu jednog od retkih borova koji su preživeli na stenama onog mog malog „mista“ na ostrvu Šolta, gledala u neumorne talase koji rashlađuju uzavrelo more i ispunjavaju vazduh svežinom slane vode.. a ustvari već uveliko pečem kestenje svako veče, pravim medenjake i smišljam novogodišnje poklone. Kako dani postaju sve kraći a noći duže i već u 16h imam…

Read More

Bajadere

Bajadera je starinski kolač, karakterističnog oblika i veoma je čest desert na slavljima na ovim prostorima. Može da izgleda veoma sofisticirano iako sam sastav kolača u sebi nema nikakve specijalne sastojke. Iskreno, nikad nisam probala ovaj kolač jer je uvek bio pravljen sa glutenom, zato ne mogu da kažem da li ove moje bajadere imaju ukus originalnog kolača, ali mogu da garantujem da su veoma…

Read More

Slatke kobasice

Ovo je recept bez glutena, mleka i jaja. Ukoliko nemate problem sa mlekom, slobodno koristite običan maslac ili margarin za kolače, u zavisnosti od toga šta više volite. Kada pravite sa kokosovim uljem, kolač treba iseći i servirati odmah nakon vađenja iz friza jer će brzo početi da se topi i odvaja. Biljni maslac ili običan, mlečni ipak će održati oblik kolača, ali će izgubiti…

Read More

Pita sa bundevom i ovsom

Većina celijakičara ili osoba koje ne smeju da jedu pšenicu ili gluten su istinski ljubitelji testa i peciva. To je neko nepisano pravilo da kada god je nešto zabranjeno to najviše želimo. Zato svaki celijakičar teži ka tome da što bolje umesi hleb, kiflice, krofne, da besprekorno razvuče testo za pite koje ne puca, napravi najbolju podlogu za pice, tanke mekane palačinke i još mnogo…

Read More

Torta bez glutena, jaja i mleka koja se ne peče

Torta bez glutena, jaja i mleka trenutno je najlepša koju sam ikada probala! Sve je počelo od ideje za rođendansku tortu moje ćerke koja još uvek ne sme da jede mleko. Moja mama, Laurina baka, kreator je ovog fenomenalnog recepta koji je nadmašio sva očekivanja. Vođena sirovim veganskim tortama, došla je na ideju samog izgleda torte, a za sastav slojeva pobrinula se sama kombinujući neke…

Read More

Američke palačinke

Ovo je jedan od 3 recepta koja sam kreirala za Scharove Farina radionice. Svi recepti koje sam pravila tokom radionica uključuju brašno Farina koje je najviše prilagođeno pravljenju testenine, knedli, palačinaka, ali i hleba, peciva, raznih preliva i umaka.  Radionice su nešto čemu se uvek rado odazovem jer je to najbolji način da upoznamo jedni druge i razmenimo iskustva i savete. Američke palačinke koje sam…

Read More

Kokos kocke

Kokos kocke ili čupavci uvek su bili jedan od mojih omiljenih kolača. Uvek sam ih pravila po receptu iz mamine sveske sa receptima i nikada mi nije palo na pamet da bilo šta promenim jer je kolač uvek bio savršen. Kako sam izbacila i mleko iz ishrane, onda sam i većinu recepata prosto morala da adaptiram svojoj novoj dijeti. Tako su čupavci postali kokos kocke…

Read More

Keks za bebe 9+

Uvođenje čvrste hrane u bebinu ishranu zna da bude nekad veoma stresno. Svaka mama je barem jednom pomislila da više nema ideju šta da spremi bebi koja još uvek ne sme puno namirnica da jede. Najbolje pravilo je da osluškujete svoju bebu i budete veoma jednostavni u pripremanju hrane. Bebe nemaju razvijen osećaj za slano i slatko, tako da apsolutno nema potrebe da brinete o…

Read More

Brauni keks

Sve što ima veze sa crnom čokoladom u meni izaziva radoznalost i potrebu da napravim i probam. Braunije volim u svim varijantama i oblicima, pa je zbog toga verovatno ovo već drugi recept za ovu vrstu kolača!  Ovog puta sa vama delim recept za brauni keks, koji se od predhodnog najviše razlikuje po tome što je svaki kolač odvojen za sebe i lakše se može…

Read More

Tart sa jagodama i čokoladom

Kombinacija jagoda i čokolade poznata je decenijama. Osvežavajući ukus svežeg voća i slatka gorčina crne čokolade, teško da nekoga ostavlja ravnodušnim. Tart je jedna vrsta pite. Karakteriše je sipkava podloga – kora oblikovana kao kalup u koji se sipaju razne vrste filova i kremova. U slatki tart najčešće se odgore ređa sveže voće, dok je slani u početku bio punjen isključivo mesom. Preko fila se…

Read More

Pavlova torta

Ova prefinjena poslastica koja svakome ko je vidi budi želju da je proba, ime je dobila po jednoj od najpoznatijih balerina 20. veka, Ani Pavlovoj. Priča o Pavlovoj torti potiče iz vremena kada je poznata ruska balerina Ana Pavlova tokom svetske turneje 1926. godine boravila u Australiji i na Novom Zelandu. Tada je za nju napravljena ova torta. Budući da joj se veoma dopala, nazvali…

Read More

Kolač sa kikiriki puterom

Kolač ili bajadere, keks, pločice .. teško je odrediti ime jer liči na sve po malo.  U poslednje vreme više sam raspoložena za jednostavne i brze recepte. S obzirom na to da sam u devetom mesecu trudnoće, duži boravak u kuhinji me dosta umara. Ovo je jedan od onih recepata koji se pravi u rekordnom vremenu, jedino što treba da se čeka je da se…

Read More

Makaronsi

Mislila sam da je nemoguće da se meni, koja svakodnevno isprobava nove recepte, desi da mi kolač ne uspe. Kako započeti ovaj post, a da ne bude isti kao i svaki drugi o makaronsima. Mislim da ne postoji osoba na svetu koja iz prvog pokušaja uspela da ih napravi. Na prvi pogled deluju tako lagano i prosto, a kada počnete da ih pravite, sa svakim…

Read More

Bounty čokoladica

Kupovne čokoladice i slatkiši uvek su pravi izazov u kuhinji. Iako možemo da izađemo u bilo koje doba dana ili noći i kupimo ih u trafici pored zgrade, ipak je slađe ako uspemo sami da ih napravimo. Ovo je recept od samo 4 sastojka i veoma podseća na originalnu Bounty čokoladicu. Neki bi rekli da gotovo i nema razlike između njih. Da ne bih dužila,…

Read More

Medenjaci

Medenjaci su bili deo prazničnih rituala mnogo pre Božića. Još u vreme starog Egipta postojala je tradicija pravljenja kolača od meda. Med je bio jedini zaslađivač koji je bio na raspolaganju. Uz to, med je i prirodni konzervans, što omogućava ovim kolačima da dugo ostanu sveži. Tradicija pravljenja medenih kolača,  širila se prema Evropi iz 2 različita pravca, jedan je iz Egipta išao preko Grčke…

Read More

Štrudla sa orasima i jabukama

Nakon leta i njegovih osvežavajućih, voćnih ukusa, mora i sunca teško nam pada već sama pomisao na kišu, oblake i pad temperature. Međutim, već pojavom prvog žutog lista, mirisa zelenih oraha i zrelih dunja počinjemo da uživamo u čarima ovog zlatnog godišnjeg doba. Jesen mi je oduvek bilo omiljeno godišnje doba, ali ne zbog toga što obožavam šuškanje suvog lišća pod nogama, pečenu bundevu i štrudlu…

Read More