Bezglutenski kroasani

Tehnika laminiranog testa bez glutena

Napomena: Kroasani na radionici se pripremaju sa mlečnim puterom, koji je ključan za pravilnu laminaciju testa. U okviru kursa trenutno nije predviđena zamena za puter, pa radionica nije pogodna za osobe koje imaju alergiju na mlečne proizvode.

O radionici

Ova dvоčasovna radionica posvećena je izradi pravih bezglutenskih kroasana – hrskavih spolja, mekanih i vazdušastih iznutra, sa pravilno formiranim slojevima testa.

Rad sa bezglutenskim laminiranim testom često deluje komplikovano, ali uz pravilnu tehniku postaje potpuno savladiv.

Na radionici ne učimo samo recept, već tehniku koja vam omogućava da ponovite rezultat svaki put.

Radićemo sa Schär brašnom i 100% bezglutenskim, provereno bezbednim sastojcima.

Prostor u kome se održava kurs je u potpunosti bez glutena, bez rizika od kontaminacije.

Šta ćete naučiti

Na radionici ćete naučiti:

• kako se pravi bezglutensko laminirano testo za kroasane

• kako postići pravilne slojeve i strukturu bez glutena

• pravilno razvlačenje i savijanje testa

• kako izbeći pucanje testa, suvoću i zbijenu strukturu

• kako oblikovati kroasane za ravnomerno pečenje

Radionica je praktična i svi učesnici aktivno učestvuju u pripremi.

Format kursa

Trajanje: 120 minuta

Subota, 14.03.2026.

15:00 – 17:00

Lokacija:
Beograd, Kondina ulica

Radimo u grupama od 6 učesnika kako bih svakome mogla da se posvetim individualno i odgovorim na sva pitanja tokom rada.

Šta dobijate

✔ praktičan rad i usvajanje tehnike pravljenja kroasana
✔ degustaciju svega što napravite tokom radionice
✔ mogućnost da ponesete svoje kroasane
✔ savete o bezglutenskoj ishrani, rizicima i bezbednoj pripremi hrane

Cena

Cena kursa iznosi 4.000 RSD po osobi.

Mesto se rezerviše uplatom punog iznosa nakon prijave.

Prijava za kurs

Prijave se vrše putem e-maila: glutenfreetea@gmail.com

U poruci je potrebno da navedete:

Naslov poruke (Subject)
Prijava – Bezglutenski kroasani

U telu poruke:

• ime i prezime

• termin radionice za koji se prijavljujete

• broj telefona

• da li imate dijagnostikovanu celijakiju, intoleranciju ili drugi razlog za bezglutensku ishranu

Nakon prijave, u roku od 2 dana dobićete povratni e-mail sa podacima za uplatu.

Mesto na kursu se smatra rezervisanim nakon uplate punog iznosa.

Uplata kursa je nepovratna. U slučaju sprečenosti dolaska, mesto se može preneti na drugu osobu.

Broj mesta je ograničen.