Savršeni GF hleb

AuthorTea
Yields1 Serving
 550 ml mlake vode
 150 ml mlakog mleka (kravljeg ili biljnog)
 5 g suvog kvasca (pola kesice)
 10 g žutog šećera
 5 g praška za pecivo
 prstohvat soli
 60 ml suncokretovog ulja
 60 g palente
 550 g Schär Mix B brašna
 50 g dodatnog Schar Mix B brašna za mešenje
1

Vodu, mleko, šećer i kvasac staviti u činiju, izmešati i ostaviti 10-15 minuta da se kvasac aktivira.
Kada se kvasac aktivira, dodati so, ulje, palentu i oko 300g Mix B brašna pa sve dobro izmutiti mikserom.
Postepeno dodavati ostatak brašna (250g) i mutiti dok se sve dobro ne umesi u tečno testo.

2

Posuti preostalih 50g brašna za mešenje na radnu površinu i preko njega staviti dobijeno testo.
Kružnim pokretima mesiti testo, sjedinjavajući ga sa brašnom sa radne površine. Ne pritiskati testo previse kako se ne bi iznova i iznova lepilo.
Konačna gustina testa ne sme da bude previše tvrda, ali ni previše meka i lepljiva.

3

Pobrašnjaviti posudu od ratana ili neku drugu drvenu posudu i u nju staviti oblikovan hleb. Ostaviti testo da naraste, oko 20 minuta.
Kada testo dovoljno naraste prebaciti ga na tepsiju obloženu papirom za pečenje, premazati mlekom i maslinovim uljem pa peći oko 30 minuta na 220ºC.
Gotov hleb premestiti na rešetku da se dobro ohladi pa ga tek onda staviti u kesu ili kutiju za hleb.

Ingredients

 550 ml mlake vode
 150 ml mlakog mleka (kravljeg ili biljnog)
 5 g suvog kvasca (pola kesice)
 10 g žutog šećera
 5 g praška za pecivo
 prstohvat soli
 60 ml suncokretovog ulja
 60 g palente
 550 g Schär Mix B brašna
 50 g dodatnog Schar Mix B brašna za mešenje

Directions

1

Vodu, mleko, šećer i kvasac staviti u činiju, izmešati i ostaviti 10-15 minuta da se kvasac aktivira.
Kada se kvasac aktivira, dodati so, ulje, palentu i oko 300g Mix B brašna pa sve dobro izmutiti mikserom.
Postepeno dodavati ostatak brašna (250g) i mutiti dok se sve dobro ne umesi u tečno testo.

2

Posuti preostalih 50g brašna za mešenje na radnu površinu i preko njega staviti dobijeno testo.
Kružnim pokretima mesiti testo, sjedinjavajući ga sa brašnom sa radne površine. Ne pritiskati testo previse kako se ne bi iznova i iznova lepilo.
Konačna gustina testa ne sme da bude previše tvrda, ali ni previše meka i lepljiva.

3

Pobrašnjaviti posudu od ratana ili neku drugu drvenu posudu i u nju staviti oblikovan hleb. Ostaviti testo da naraste, oko 20 minuta.
Kada testo dovoljno naraste prebaciti ga na tepsiju obloženu papirom za pečenje, premazati mlekom i maslinovim uljem pa peći oko 30 minuta na 220ºC.
Gotov hleb premestiti na rešetku da se dobro ohladi pa ga tek onda staviti u kesu ili kutiju za hleb.

Savršeni GF hleb
(Visited 229 times, 1 visits today)

Leave A Comment