Bajadere od bundeve

Slatke bajadere bez šećera … kako je to moguće?

Što sam starija sve više se trudim da beli šećer menjam nekim drugim prirodnim zaslađivačima kao što su urme, banana, med .. Naravno neki recepti jednostavno zahtevaju šećer, a u tim slučajevima ako mi se baš baš jako jede taj slatkiš, umesto belog stavim smeđi šećer i tešim se da nije tako stršno. Poslednjih meseci izbegavam preslatke recepte jer od kad je moj sin počeo da jede čvrstu hranu i ja sam smanjila so i beli šećer. Ovaj recept je nastao upravo zahvaljujući njemu i skroz je sačinjen od prirodnih sastojaka, tako da može i on da se sladi. 

Živela bundeva!

Bundeva – kraljica jeseni! Postoji toliko vrsta bundeve da bih mogla u svaki recept da ubacim neku. Ipak najviše volim onu veliku okruglu koja je slatka i suva. Što bi rekle bake na pijaci “ta ti je za pečenje u rerni, slatka prste da poližeš” ili kako se zapravo zove “prinčeva kruna”. E upravo takva bundeva vam treba za ovaj recept. Ima koru srebrnasto sive boje, a meso unutra je narandžasto. Ukus kada je ispečete je slatkast i ima strukturu kestena. Ova vrsta bundeve sadrži velike količine pektina koji pospešuje eliminaciju toksina iz organizma, podstiče izlučivanje mokraće što pospešuje rad bubrega i pomaže u očuvanju zdravlja srca. 

Bajadere od bundeve mogu biti i posne!

U ovaj kolač ne idu jaja, a kravlje mleko koje sam ovaj put koristila može da se zameni bilo kojim drugim mlekom: bademovim, sojinim, kokosovim … tako da je pogodan za sve one koji ne smeju da jedu mleko ili jaja, za vegane, i u vreme posta. Količina mleka je u ovom receptu zaista zanemarljiva tako da i ako nemate nikakav problem sa kravljim mlekom, ovo je idealna prilika da ga zamenite nekim drugim i probate nešto novo.

 

Bajadere od bundeve
Serves 30
Write a review
Print
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 15 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 15 min
0 calories
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
30
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Fil 1
  1. 50g pečenih badema
  2. 50g pečenog indijskog oraha
  3. 30g korn fleksa
  4. 10 urmi
  5. 1 kašika bagremovog meda
  6. 2 kašike pečenog susama
  7. 1 kašika kakao praha
  8. 1 kašičica kokosovog ulja
  9. 50ml mleka
Fil 2
  1. 400g očišćene bundeve
  2. 100ml mleka
Glazura
  1. 1 kašičica kakao maslaca
  2. 40g crne čokolade
  3. 50ml mleka
Instructions
  1. Očistite bundevu od semenki, isecite i stavite da se peče u rerni oko sat vremena na 200ºC. Dok se bundeva peče napravite prvi sloj bajadere.
Fil 1
  1. Ukoliko imate sirove bademe, indijski orah i susam, prvo ih propržite malo u tiganju kako bi pojačali njihove ukuse. Odvojeno pecite susam od badema i indijskog oraha, da vam ne bi pregoreo jer on će biti ispečen dosta brže od badema i orasa.
  2. Sve sastojke stavite u secko i izmiksajte zajedno. Dobijenu masu ukuvajte sa mlekom na srednjoj vatri kako bi sastojci malo omekšali a zatim rasporedite u tepsiju.
FIl 2
  1. Kada ispečete bundevu, očistite je od kore i zajedno sa mlekom izmiksajte štapnim mikserom. Dobijenu masu rasporedite preko prvog fila.
Glazura
  1. Na tihoj vatri istopite čokoladu i kakao maslac (možete staviti i neki drugi ukoliko ne koristite ovaj), dodajte mleko i mešajte dok se sve ne sjedini. Dobijenu masu prelijte preko poslednjeg fila.
Notes
  1. Umesto badema i indijskog oraha možete staviti bilo koje drugo koštunjavo voće. Važno je samo da razmere sastojaka budu približno iste.
  2. Ovaj slatkiš mogu da jedu deca od navršenih godinu dana. Ne preporučuje se bebama mlađim od 11 meseci zbog sastojaka poput orašastih plodova, meda i mleka koji su potencijalni alergeni. Svaku novu hranu uvodite bebi postepeno, jednu po jednu. Ukoliko vaša beba nije probala ni jedan od gore navedenih sastojaka, prvo joj uvedite svaki posebno, pa tek onda razmislite o pravljenju ovog kolača.
beta
calories
0
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Gluten Free Tea http://glutenfree-tea.com/

 

(Visited 308 times, 1 visits today)

Leave A Comment