Voćna torta

U mojoj kući ovo se zove “Patišpanj, žuti fil torta” 🙂 Kada me neko pita kako se pravi ovakva torta, obično kažem ” Ma najjednostavniji patišpanj, puding i voće”. Iskusne domaćice odmah znaju o čemu je reč, ali dosta je onih koji me gledaju u čudu i čekaju recept. 

Recept za ovaj kolač ili tortu, u zavisnosti od oblika u kom ga pravite, zaista je više nego jednostavan. Najvažnije je da vam uspe kora, a sve ostalo je skoro nemoguće da ne ispadne ukusno. Pratite pažljivo i nećete pogrešiti. 

Možete koristiti bilo koje brašno za ovaj patišpanj, bilo da je glutensko ili bezglutensko. Osnovna mera je koliko jaja, toliko kašika brašna i šećera. Ja sam u gotovo svim receptim smanjila količinu šećera za pola, pa sam tako i ovde na 5 jaja stavila samo 3 kašike šećera. Brašno koje sam koristila je bezglutensko Schär Mix B brašno, mešavina za hleb, ali nećete pogrešiti ni ako stavite Schär Mix C brašno za kolače ili neko drugo.

Voćna torta
Serves 6
Write a review
Print
0 calories
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Kora
  1. 5 jaja
  2. 3 kašike šećera
  3. 5 kašika brašna
  4. 100ml suncokretovog ulja
  5. kora limuna
Fil
  1. 300ml mleka
  2. 1 puding od vanile
  3. 2 kašike šećera
  4. 100ml slatke pavlake
  5. Sveže voće
  6. ili
Voćni preliv
  1. 300g voća (ja sam mešala maline i višnje)
  2. 1 kašika šećera
  3. 1 puding
  4. 200ml vode
  5. 100g crne čokolade
Instructions
  1. Stavite jaja u činiju i mutite 10 minuta mikserom na najjačoj brzini. Dodajte šećer pa nastavite da mutite još 5 minuta. Dodajte prosejano brašno i nežno izmešajte dok se masa ne sjedini. Dodajte ulje i rendanu koru limuna i ponovo promešajte. Stavite masan papir na tepsiju i ulijte masu za koru u nju. Pecite 10 do 15 minuta (u zavisnosti od jačine rerne) na 200ºC.
  2. Izvadite koru zajedno sa papirom iz tepsije i ostavite na ravnoj površini da se skroz ohladi.
  3. Zagrejte 2/3 mleka u šerpici zajedno sa šećerom. U posudi razmutite puding sa ostatkom mleka i ulijte u šerpicu u kojoj se greje mleko. Mešajte dok puding ne počne da se zgušnjava. Kada je puding gotov, ostavite ga na hladnom mestu da se dobro ohladi. Kada se skroz ohladi, umutite slatku pavlaku i postepeno je sjedinite sa pudingom. Mutite mikserom dok masa ne postaje izjednačena.
  4. Ukoliko se odlučite za voćni preliv, stavite voće u šerpicu, pomešajte puding sa vodom i ulijte u voće zajedno sa šećerom. Mešajte dok se masa ne zgusne.
  5. Kada se kora skroz ohladi, možete vaditi krugove čašom ili okruglom modlom. Istopite crnu čokoladu na pari pa svaku ivicu dobijenog kruga umočite u nju. Odlažite ih na tacnu i ostavite na hladnom mestu da se čokolada stegne. Kada je sve dobro rashlađeno uzmite jedan krug pa premažite filom. Preko fila možete staviti voćni preliv, pa ponovo koru, fil i ukrasite voćnim prelivom odgore.
Notes
  1. Jaja za patišpanj moraju biti dobro umućena u gustu penu. Ukoliko nemate jak mikser, moj savet je da prvo umutite belanca i šećer pa da onda dodate žumanca i umutite blago ručno.
  2. Puding mora biti skroz hladan pre miksanja sa slatkom pavlakom. Ukoliko se puding ne rashladi dobro, neće se dobro spojiti sa slatkom pavlakom i dobićete grudvice.
  3. Voćni preliv je najbolje praviti poslednji jer ukoliko se ohladi neće moći da se premaže preko kolača.
beta
calories
0
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Gluten Free Tea http://glutenfree-tea.com/
(Visited 224 times, 1 visits today)

Leave A Comment